なべやきうどん

　だしはストックしておいたカツオだし

　薄いめに味付けしておいて　うどんをいれ煮こんでいきます

　途中長ネギ　千枚漬け　赤大根漬け　切り昆布　卵を入れ　蓋をして蒸らします

　卵を入れたらすぐ火を止めます


　仕上げに醤油をぽとんと一滴落として出来上がり

　柚子を摩るのもいいですね　

野菜カレー

　一人暮らしですから　シチューなぞやると　当然余るわけです

　そういう時は　ひと手間足して　違う料理にしてしまいます

　そんな中で　カレーは最終段階ですね

　トマトシチューが余ったので　カレールウを足して　カレーにします

　いつもはルウを自作するのですが　今日は楽します

　大きな具は　カブ　大根　大根の皮　人参　ジャガイモなので

　かなりヘルシーです（ご飯は1/2合）

　肉は（豚）トマトシチューの段階で　食べてしまったらしく見当たらない

　でもかなり美味しく　お店屋さんで　売ってるやつより美味しいと思いました


　一人暮らしなので　誰も誉めてくれません　いらっとした記述があっても

　大目に見てやってくださいませ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　啓具