温野菜

　スーパーへ行くとまるごとキャベツが売っています

　安い時は無理にでも丸ごとと買って帰って　調理したり

　それを冷凍します

　外側の固いところは皆さん固いので　捨ててゆきますが私はもらって帰ります

　出荷したものは食べられるから　売っているのですから　食べないと勿体ない

　オバケが出ますよ

　キャベツの外の皮は　少ない水でゆで　沸騰したら電子レンジ圧力なべに入れて

　密閉して加熱します　

　この鍋、スロースターターなので　あらかじめ温めた材料を加熱しておいて

　あとからレンジで加熱すると　うまい具合に動き出します

　動き出したらこっちのものです　一分ほど加熱したら　沸騰するので

　沸騰しだして　へそが出てきたらレンジから取り出して　タオルでくるんで

　炬燵にでも放り込んでおきます

　つまりここからは　保温鍋の役割をさせるのです

　1～2時間ほどおくと　内圧がぬけて（危険ですから　抜けてるかどうか確認をしてくださいね）

　蓋が開けられるようになりますから　開けたら中のキャベツを取り出します

　一緒に入れた大根も軟らかくなりました

　温野菜はスイートチリソースや　ノンオイルドレッシングをつけて食べたり

　肉料理の付け合わせにつかったり　ロールキャベツの材料にします

　出たスープは　極上の野菜スープになりますから　このまま味噌を溶いて

　味噌汁に使いました

　だしは何も要りません