難しいもの・・・

　　　　”小サギか？　２羽が竜虎相打つって感じで
　　　　　　　バトルを繰り広げた・・・が　近すぎる　いや大きすぎる
　　　　　　　　　画面からはみ出す位置に移りながら　噛み合ってたぞ！”

今、晩酌しながら投稿中です。
つまみは鶏肉のステーキ・・・料理をちょくチョクやるが、難しいのは焼き物と
最近判ってきた。

付け合せのキノコをソテーして、メインの鶏肉を焼き上げる。
下味はしっかり塩コショウを３０分以上前にしており、よく焼いたフライパンに
皮を下にしてまず強火で焼き始める。

しばし焼いた後、今度は返して肉の側を同じように焼き、途中で中火に変える。
その後、再度皮側を中火で焼き上げるが、この時の時間加減がいわゆる料理でいう
難しい部分である。

過ぎれば焦げて堅くなるし、足らなければ赤い身が残り食すると怖いことになる。
こんなことを考えながら、次回はもっといい具合で焼かなければと精進する。
それほど焼き物の火力、時間加減って難しい！

最近カミさんがブリの焼き物が美味しいという。
やはりいいものを買わなくてはね！って・・・ちゃうちゃう！やっぱり焼き方や！
その辺の気のつき方がまだまだ・・・ちっちっちっって指を立て振りたいなぁー！

で、今日の鶏肉の出来はう～む！まだまだかなぁー・・・
やっぱ、焼もんは難しいなぁー！

今日の写真は、珍しくシラサギがバトルをしよった！　大きいし近いのではみ出し！

バトルその１


その２


その３


最後は、暗い中なんで止まり物のカワセミで・・・


その２


明日はまぁーまぁーの天気らしいんで　た・の・し・み　ですわ！　何処行こう？