ハッシュドビーフ

真夏にシチュー料理はちょっと・・と思われるかもしれません(-_-;)
家に籠っていることが多いので
午後からは殆どエアコンをつけているので
献立に季節感はなくシチューでもおでんでもＯＫです（笑）

ビーフシチューに使う肉や野菜は大きめに切るようですが
ハッシュドビーフは薄切りの肉を使い野菜も小口切りに・・・という違い？
薄切りの肉と玉ねぎを使ったのですが
じゃがいもと人参は煮込んだ時に形が残る様に大きめに！
お料理の名前はどちらでも良いのですが一応ハッシュドビーフと言う事で
熱帯夜でしたが少しの白ワイン（ハーフボトル）と美味しくいただきました(#^^#)

リンゴのパウンドケーキ

今日も危険な暑さだという東京です。
待ちに待った梅雨が明けたばかりですが
早く涼しい秋にならないかと思うのですから勝手なものです(;^_^A

いつの間にかアーモンドプードル（粉）の買い置きがだぶついていて
500グラム入りが3袋と使いかけが一袋・・・
クッキーもケーキも最近はあまり焼いていないのですが
パン材料を取り寄せる時に
セールの赤字につられてついついポチッと押してしまっていたようです(￣▽￣;)

消費出来るレシピをググってパウンドケーキを焼くことに！
アーモンドプードル100㌘に薄力粉20㌘
砂糖70㌘と無塩バター70㌘それに全卵3個を混ぜ合わせて
甘煮のリンゴも使い切りたくて
生地をパウンド型に流してから上に置いて
200度のオーブンで40分焼けば！

しっとりとした口当たりのパウンドケーキが焼きあがりました。
ラップして冷蔵庫に入れて置き次の日も美味しく食べられました。
さてアーモンドプードルを使って次は何を焼こうかと？⁇

作り置きと頂き物のランチ

今日は東京は危険な暑さになるという・・・
そんな日は予定していたリハビリには行かず家で過ごしましょう～～
娘の近所の中学でコロナ陽性の生徒が出たので
濃厚接触者が（クラスの全員と教職員）ＰＣＲ検査を受けたら
全員が陰性だったようで身近にいた誰もがホッとしたことでしょう。

暑いとエアコンをつけている時間が長くなりますが
七月分の電気料金の請求書を見てみると意外と安い！
こちらに越した時（三年前）に全室に新しいものを設置したので
昔の物よりかなり省エネになっているのかもしれません。

暑い日は食べたいものも思い浮かばないのですが
お中元の京都美濃吉の鰻蒸し飯を温めて
作り置きのひじきやぬか漬けと定番の卵焼き・・・
盛り付けの気分を変えるためにお弁当箱が欲しいと
チラッと思ったりもするのですが
「物を増やさない！」ことも大切なので(;^_^A

わらび餅とおにぎり1個

暑い夜はリビングの窓を少し開けて寝ているのですが
（寝室は寝る前にエアコンをかけて寝る時は消す）
今朝4時過ぎに起きたら涼やかな虫の鳴き声が（調べてみたらエンマコオロギ）
5時を過ぎるとそれが賑やかなセミの鳴き声に消されてしまって
6時には時々鳥の声も聞こえてきます。

パン材料を注文する時に
一緒にわらび餅粉を取り寄せたので作ってみました。
出来上がりをカットしてきな粉をまぶして冷蔵庫で冷やし
食べる時に黒蜜をかけて！

ダラダラと間食をしていたので
おにぎり一つで充分かなと
一口だけの素麺と焼肉ダレのカルビ2～3切れを
ワンプレートに盛り合わせて
これが真夏の夕飯です(#^^#)

ぶっかけうどん

長かった梅雨が明けて真夏の空が広がっていますが
外で遊ぶ子供たちの声は聞こえて来ません(-_-;)

明日から二泊三日で行く予定だった
6年生の孫の日光への修学旅行は
近くの中学生が感染したと言う事で急遽また延期になってしまったとか！
誰が悪いわけでもないのですが
感染するとかなり広い範囲の人までが影響を受けるので
一日も早いワクチンや治療薬が出来ればと思うばかりです。

ここに来て毎日の陽性者数も増加していますし
身近にもウイルスが広がって来ているようなので
高齢者で多少なりとも基礎疾患がある私たち夫婦も
更に気をつけて生活しなければと思っています。

暑い日のご飯はかき揚げを乗せたぶっけうどんだったり
テイクアウトのお惣菜を温めなおして
お弁当箱に並べ替えて体裁を繕ってみたり(^_^;)