手作りケーキ 「ハロウィンタルト」

もうすぐ？？ハロウィン？？

私のケーキ友達は、１０月の終わりがハロウィンだと言うのに９月になると「ハロウィンタルト」を焼きます。

私は「ハロウィンタルト」は焼いたことありませんが、ケーキ友達は毎年作っています。

今年は、私も焼いてみました。

かぼちゃをのグラッセ（バター煮）を作ります。（習ったのか８ｍｍぐらいのカットですが、スライスにしました）

 パートシュクレ（タルト生地）を伸ばし、タルト型に敷き詰め、重石を乗せて焼きます。

アーモンドクリームを作っておきます。

冷めたら重石をのけ、かぼちゃのグラッセを敷き詰め、その上にアーモンドクリームを絞ります。

アーモンドクリームの上にもかぼちゃのグラッセをのせ、卵黄を塗りオーブンで焼きます。

 出来上がり（プードルデコールを少し振って出来上がり）

孫たちに、持っていきましたよ。

今日のおやつは、これで決まり！！（私は甘いから粉砂糖・プ－ドルデコールは無し）

タルト生地・アーモンドクリーム・かぼちゃのグラッセ　の取り合わせが絶妙！！

美味しかったですよ～～～

（次回は、かぼちゃのグラッセを８ｍｍのカットで焼いてみましょう）