手作り 「渋皮煮」

もう、秋！！　スーパーで栗を見かけました。

昨年まで、愛媛県産の栗をお取り寄せしていましたが・・・昨年は品質が悪くガッカリしました。
値段が高い上に、時間かけて作った「渋皮煮」が美味しくなくて・・・ショック！！

勿論、丹波の栗はもっと高級ですが・・・

先日、スーパーで安くて大きい栗（２L以上）茨木産の栗を見かけたので買ってみました。
お取り寄せの値段の1/3ぐらいだったので、ダメで元々と思いながら・・・

早速、鬼皮をむき　何度か水を替え渋を抜き、渋皮煮を作りました。

メチャ美味しくできました。安いのでチョッと不安でしたが・・・

結構、美味しくできました。

少し栗ご飯用だけ買いましょう！！