粋蓮

本日は久々に焼津の「粋蓮」に行って来ました。
お昼時でしたが、なんとかすんなり座れてラッキー。
今回は、限定麺　１周年記念「とりぷるチャーシュウ麺」＊5/8～5月末日までの特別メニュー
と醤油つけ麺（細麺）をオーダー。
ここの醤油は以前に食べてかなり進化しており、美味しかったので、今回も期待大です。
厨房では、相変わらず店主が一人でもくもくと作業をこなしており、忙しい時はかなり大変だろうという印象をうけます。
そうこうしているうちにラーメンが到着。早速いただきます。
スープからいただくと。。
うん、間違いないですね。自分好みのコクと旨味たっぷりで少し甘味のあるＷスープは絶妙のバランス。
炙られた鶏のチャーシューと豚のチャーシューが２種類。どのチャーシューも美味しいです。
麺は平打ち麺。スープとの相性も抜群。
つけ麺は、まだまだ改良の余地ありかな。
でも普通に美味しいですけど。

まずは１周年おめでとうございます。
今後も美味しいラーメン期待しています。

　
　
★★★★☆