吉酔

本日夜は、駿河区中田にある「吉酔（きっすい）」に行って来た。
ここは居酒屋だが、ラーメンも美味しいと評判で前から食べに来たかったお店である。
17時過ぎに行ったら、まだ誰もお客さんがいなく本日のトップバッターをゲット^^
居酒屋のため、お酒を頼みつつまずはやきとり（吉酔焼き）・名古屋コウチン焼き鳥・じゃがバターを・・・
続いて生サーモン寿し・あじ寿し・ねぎとろ巻をオーダー。
ここの料理は何をとっても美味しい。これはラーメンも期待できると確信し、
最後に本日メイン（笑）の居酒屋 豚こつしょう油ラーメンをオーダー。
あらかじめ、店に入った時にラーメンを注文していたので、良いタイミングでラーメンが出された。
タレにこだわっているとの事で、作るのを拝見していると、豚コツスープと鶏ガラスープを
最後にあわせて仕上げていた。
今流行りのＷスープである。見た目こってりで味はあっさり。
豚コツがやや強めだが、臭みはまったくなく、自然な甘みが出ている。
中太麺との相性も抜群で、正直居酒屋のラーメンとしては完成度がかなり高いと言えよう。
店主のひとつひとつの丁寧な作業をみて、美味しさの理由も分かる気がした。

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃがバター　　　　　　　　　　　やきとり（吉酔焼き）　　
　　
生サーモン寿し・あじ寿し・ねぎとろ巻　　　名古屋コウチン焼き鳥　　　居酒屋 豚こつしょう油ラーメン
(99)

★★★★☆