フルコンプ目指して（4）

中部迷店コラボ　４店目は御前崎にある「麺の房 味わい亭」

会社の同僚と行ってきました^^

こちらのお店では、今回「花の味噌らーめん」850円を提供♪

現在冬期限定でコク味噌らーめんを出していますが、

このらーめんに静岡県産米からできた静岡の酒「花の舞」の酒粕を合わせています。

この限定の味噌らーめんが絶品だっただけに、期待が高まります。

出てきた花の味噌らーめんですが、

一口目のスープの味にいきなりやられました^^

これは美味いです！

具材は、シャキシャキした味付けネギともやしそしてチャーシュー等・・

程よいかたさの中太麺とコクのあるスープとの相性も抜群で

バランスよくまとまった素晴らしいラーメンでした^^

あっという間の完食で、いうまでもなくスープも全部飲み干しました^^v

この味噌ラーメンは、コラボ関係なくぜひ食べてもらいたい一杯です！

ここの味噌はほんとに美味い！

また食べたいです！

どうもご馳走さまでした！





★★★★★（満点！）

フルコンプ目指して（3）

中部迷店コラボ　３店目は清水区大内にある「拉麺 豚風亭」

こちらは初めての訪店になります。


18時前に着き、早速コラボ麺をオーダー。


今回、拉麺 豚風亭がてがけるコラボ麺は、「ジャンキーもつカレー」

もつカレーのまぜそばになります。


無料トッピングで生玉子かとろけるチーズが付き、

小ライスも付いています。


自分は生玉子のトッピングをお願いしました。



届いたまぜそばはなかなかのボリューム。


カレーの味も程よい辛さでバランスよく仕上がっていて美味しいです。


生玉子を入れると味もまろやかに変化します。

キャベツ・にんにく・ネギ・生姜がコクのあるカレーとうまくマッチしています。


もちろんしっかりと完食し、美味しかったです。

今後に期待したいお店です！

ご馳走さまでした。









★★★★☆（3.5）

フルコンプ目指して（2）

中部迷店コラボ　２店目は、焼津の「麺屋 才蔵」です！

時間は13時過ぎ、売り切れてしまっていないか不安になり、

お店に確認のTELをしてみる。

まだあるとのことで、急いでお店へ。


到着したのは14時少し前でした。



ドキドキでしたが、コラボ麺ありました！



今回、麺屋 才蔵が手がけるコラボ麺は、

ホワイトパール鷄辛麺（けいしんめん）しお味 800円

一日 10～20の提供杯とのこと。

ちなみに昨日・一昨日の土日はお客さまの数が多く、30杯用意されたそうです。

数はお客さまの反応をみて増やして行くとのことでした。



こちらのコラボ麺ですが、通常メニューの鷄辛麺を、あさり、貝柱、タラ、豚骨等でまとめた「しおだれ」で

仕上げ、具材は、生青のりの香り油・味玉・芽キャベツ・アスパラガスのしおだれのおひたし風、

麺は特注のやや幅広の中太麺を使用しています。


着丼後、まずスープをいただきました。

これは美味い！


麺は中太麺なので、スープが負けてしまわないかと思いましたが、

すべてがバランス良く、完璧に仕上がっています。


具材もコラボらしく工夫されていて、

アスパラも芽キャベツもうまくマッチしていました。


あっという間の完食です。



今回は、かなり久しぶりの訪店でしたが、店主さんもちゃんと覚えていてくれて
少しお話することができました。


今までのスープは、タレとスープのバランスに苦労されていたようです。


スープの出来が良すぎるとタレを入れてもなかなか思ったようなスープができないそうで、


タレを入れるバランスによってスープに変化をもたせているということでした。


最近はそれがわかってきたと。。


今回のスープの違いも「しおダレ」をバランスよく入れているからですね。


かなり美味しく感じました^^



今後にもかなり期待がもてるお話を聞けて大満足でした^^

どうもご馳走さまでした！







★★★★★（満点！）

フルコンプ目指して（1）

今月から開始の中部迷店コラボ企画　スタンプラリー♪

参加は８店舗（麺の房 味わい亭 ・ 麺屋 才蔵 ・ 麺's食堂 粋蓮 ・ ちっきん ・ 拉麺 豚風亭
・ 麺屋 橋亭 ・ 麺ダイニング 花城 ・ めん奏心）

テーマから各店がイメージしたメニューを限定数提供します。

今回のテーマは「体の芯から暖まる真冬のホカホカメニュー！」


表題の通り、フルコンプリート目指してがんばってみます！



記念すべき一店目は、静岡市葵区北安東にある「麺屋 橋亭」

初めての訪店になります。


こちらのお店、

ヲタさん系のご趣味がある感じで・・・

店内に流れている音楽、トイレの中もフィギアが置いてありました^^;



まっ、変わったお店もあり、ということで




早速コラボメニューをオーダー♪



こちらのお店は「石鍋・小豆味噌ラーメン」


石鍋の中で豚骨と小豆をベースにした味噌スープがグツグツと煮えたぎり

トッピングのチーズがコクを引き立てています。

太麺がドロ系スープにしっかりとマッチして持ち上げてくれます。


小ライスが付いているので、お腹もふくれますね^^


初めて食べる味噌ラーメンの味でしたが、

十分満足いくもので、素晴らしい出来でした^^

どうもご馳走さまでした！









★★★★☆

麺や 心粋

本日昼は、前々から気になっていた「麺や　心粋」に行ってきました。

場所は、葵区山崎にあります。

お店に13時すぎに到着しましたが、そこそこお客さんが入っていて繁盛している様子でした。

夜は居酒屋、昼はラーメンを主に提供しているお店です。

カウンターに座って、早速お目当てのカレーつけ麺をオーダー。

店主はイタリアン出身のようで、カレーつけ麺が人気とのこと。

待っている間、店主さんの作業を拝見させていただきました。

お手伝いさんが一人いますが、厨房は一人でやられているようです。

さすが、手際がよく作業が早いです。

つけ汁も丁寧に雪平鍋で作られていました。

これは期待できますね。

しばらくしてつけ麺が到着。早速いただきます。

12時間以上煮込んだカレースープと有名な小麦粉を使って作られた特注の極太麺。

美味しいです。

つけ汁は濃厚ですが、麺としっかりと絡みます。

ちょうどいい辛さで、出汁が効いているカレー汁とチャーシューは自分好みの味で絶品。

あっという間に完食しました。

こちらのお店には他にもいくつか気になったメニューがありましたので、

次回頼んでみようかと思います。

静岡にまたお気に入りのお店ができました。

ご馳走さまでした。










★★★★★（満点！）