５泊６日東京パン旅でゲットしてきた、BOULANGERIE Kenさんのパンたち
実際には残り少ない
…のですが、記事や画像
をため過ぎていて、どれから手をつければ…
ぼちぼちと、アップします…。
まずは、
初めて
ベーグルから～
とっても楽しみにしていました
桜あんぱんベーグル
１７０ｇ。
桜塩漬・ドライチェリー練り込み生地に、小豆粒餡巻き込み。
とっても小ぶり（今までに食べたKenさんベーグルで、一番小柄かも
）なのに、ずっしり重い
↑（左図・断面（縦切））縦に切ると、どの面にもあんこ～～
↑（右図・断面（横切））しかも凄くたっぷりの量
、断面の３分の１は餡かもっ
みっちみち、
ぎゅぎゅっと目の詰まった生地からは、桜の甘ショッパイ香り～
練り込まれた桜塩漬は、花＆葉＆茎（軸？）の部分のよう。
甘酸っぱい
ドライチェリーもしっかり入っていて、ほくほくっと甘い粒餡と、合う
あんこ菓子のようで、食べ応えも抜群でした
切る前は、１個で足りるかな～
と思っていましたが、大満足
こんなに小柄（片手の握りこぶしくらい
）なのに、さすがです
黒胡麻練乳クリチベーグル
２００ｇ。
プレーン生地に黒胡麻入り、黒胡麻カスタードクリーム・練乳入りクリームチーズ巻き込み。
大きい…久しぶりかもこの大きさ
↑はみ出、嬉しい
黒胡麻カスタードクリームは、とっても滑らか＆円やか、すっごく美味しい
コクのある練乳入りクリチも巻き込まれていて、すっかりお気に入りになりました
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黒胡麻練乳クリチ、友達も大絶賛してたの
いつも凄く悩んじゃうよ
桜あんパンベーグル凄く美味しかったね
桜の花がたっぷり練り込まれた生地は桜の風味がしっかり
感じられるし塩気があって中の餡子とのバランスが凄く良いんだよね
黒ゴマクリームと練乳クリチの入ったゴマベーグルも
大好き！ダブルクリーム使いが嬉しいベーグルだよね！
私もこの練乳クリチめかくちゃ大好きでお気に入りだよ
この豪快な成形＆たっぷりのフィリングは
どこで見てもノックアウトされちゃいますね
桜あんぱんベーグル、見るからにずしっとしてそう！
たっぷりの餡子がめっちゃ魅力的で、桜の塩漬けと
相性バツグンで美味しそう
いつか私もKENさんベーグルを食べてみたいです
kenさんのベーグル、長い間食べてないのですっごく恋しいです―
桜あんぱん、春限定ですね！
チェリーがはいってるなんて珍しい
その一工夫がkenさんらしいですよね＾＾
春は桜ものがたくさんあってうれしかったな―
もうどこも終わってしまって残念。。
kenさんの練乳クリチ、だ―いすき
まったりした甘さがかなりツボです！
黒ゴマカスタードもめちゃおいしそう！
カスタード大好き
メール、お送りしたので時間があるときにチェックしてみてください＞＜
お願いしますm(..)m
黒胡麻カスタードや練乳クリチ、とっても美味しかったです…。
黒胡麻ペーストや黒胡麻餡はわりとよく見かけるのですが、黒胡麻カスタードは盲点だった気がします～
お店にあるパン札の数を見ると、Kenさんがどれほどたくさんのパンを編み出してきたのかが判る気が…
初めて見た時はもの凄く驚き（笑）
桜あんぱんベーグルまた食べたい…から桜の時期にまた行こうかな～？
でもハロウィンにも行ってみたいし、バレンタインもクリスマスも…と絞りきれないなぁ
関東在住の方々が羨ましい～、と憧れちゃいまっす
そういえば、ダブルクリーム使いのベーグルって、Kenさんでも珍しいですよね～？
他にもいろいろ、作ってほしいですねっ
まだまだ増えそうなベーグルに期待…
美味しくて種類が豊富で、しかも冷凍保存にとっても強くって（と私は思っています
いつかぜひ…
近いうちに返信致しますので、よろしくお願いしますです～
桜もの、もうほとんどみられなくなっちゃったね
残念…
でも、入れ替わりに、ぼちぼちサクランボやマンゴー、柑橘系が出てきた気がするよ
マンゴー入りのパン、楽しみかも～