ベーグルいろいろ＠パン工房ブランジェリーケン ～２０１１年２月～

パン工房　BOULANGERIE Ken(ブランジェリーケン)さんのベーグル、２０１１年２月に食べたもの。
購入後冷凍したものを食べていますので、食べた月と販売時期とは関連がありません。
ベーグルの重さは１５０～２６０ｇ程度と大きめ、同じ種類でも重さはまちまち、価格は１７０円。

①ココアマンゴーシナモンベーグル(ココア練り込みとシナモン練り込みの２色生地に、ビターチョコチップ・マンゴー巻き込み、マンゴーのせ)
②小豆と豆ベーグル(小豆練り込み生地に、小豆・黒豆・鶯豆巻き込み、小豆・黒豆・鶯豆のせ)
③コーヒー大納言ベーグル(コーヒー練り込み生地に、小豆巻き込み、小豆のせ)
④ミックスナッツホワイトチョコベーグル(マカデミアナッツ・ヘーゼルナッツ・カシューナッツ入りナッツ練り込み生地で、ホワイトチョコ包み)
⑤南瓜栗ベーグル(南瓜練り込み生地に、マロンクリーム巻き込み、渋皮煮栗のせ)
⑥トロピックベーグル(フランボワーズ練り込みとマンゴー練り込みの２色生地に、サワークリーム・パイナップル巻き込み)
⑦黒ゴマ餡白玉ベーグル(黒ゴマ入り生地に、黒ゴマ餡・白玉巻き込み、白玉のせ)
⑧ミックスナッツホワイトチョコベーグル(マカデミアナッツ・ヘーゼルナッツ・カシューナッツ入りナッツ練り込み生地で、ホワイトチョコ包み)
⑨アールグレイマロンベーグル(アールグレイ練り込み生地に、マロンクリーム巻き込み、渋皮煮栗のせ)

　①　②
↑②小豆練り込み生地は、きめが細かく、つるつるしっとりしているのが特徴のよう。
　③　④
↑③小豆じゃなく、コーヒー練り込みかもしれません…。
　⑤　⑥　⑦
　⑧　⑨