鴨鍋

今週も引き続き独身奇族 貴族。

久しぶりに仕事を早く終われたのでスーパーへ。
で、選択した晩飯はコレ。

鴨鍋です。
昔、山形県庄内地方を担当していた時、月に1、2回は会議で山形市へ。
行きつけ？の割烹『あい田』の鴨鍋。
鴨肉以外に入れるのは白髪葱のみ。
因みに、ネギは6本使いました。
出汁は自己流。
贅沢に鰹節を使い醤油、塩、みりんで味を整えました。
まあ、ザ・テキトーですが。
〆は普通は蕎麦でしょうが、今回はうどん。
鴨肉350㌘は多過ぎたらかな？
うどんはひと玉にしときました。
当然、日本酒は進みました。

この独身奇族 貴族、短くても今週いっぱいは続きます。
チョットね〜、飲酒量がね〜、ハンパないんですよね。