麺屋 維新 「魚系つけ麺」

特に新・夏季限定は出ていない模様

店先のメニュー表で「魚系つけ麺」が一押し演出されていたので注文

魚系というよりは、淡麗な鶏スープってイメージのお店ですが

今回は名前の通り、魚！！

醤油だれに魚粉がしっかり

節系の風味ガンガンのつけ汁です

濃いなあ～って感じはないです

甘みと酸味が利いてて良かったですね





麺は中太平打ちストレート麺でつけ汁との相性も良し

スープがしっかり絡みます

そしてなんといってもツルツル感がすごい

口にすると口の中でもツルツル滑っちゃってるし→一気に喉ごしもツルッと

胃まで滑り降りちゃってました

チャーシューは鶏で酸味が利いててこれも旨い


そんなこんなでごちそうさま♪♪




にほんブログ村


神奈川県横浜市西区北幸２丁目