ＤＮＡ鑑定米

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ＤＮＡ鑑定で、品種・銘柄の特定検査を行ってその証明を付けて販売するお米があるらしい。なるほどね。スーパーでお米の精米日が書かれてるのにびっくりしてたが、今度はＤＮＡ鑑定ですかぁ。→

話し変わって、私のライスライフ。

今年の新米から、私のライスライフが変わった。宮城の古川に住む知人からＤＮＡ鑑定こそ無いがノンブレンド保障の「ひとめぼれ」を買って、DHC栗駒深層水で炊く。ＤＨＣ栗駒深層水をきらした時、浄水器を通した水道水で炊いた事があったが味の違いは歴然だった。なので、以後、こだわりで、DHCの栗駒深層水を使う。ガス炊の専用釜を使って。

・ノンブレンドひとめぼれを
・ＤＨＣ栗駒深層水で
・ガス炊き

これ、最近の私のお気に入り