zimmermann® ぱきぱきソーセージ

　おお、読者諸賢よ。
　この清々しいパッケージの缶詰さんを紹介する機会を与えられた私は、何と幸運なことか。
　万年雪の残るアルプス。ベルビア+PLフィルターも吹き飛ぶ、真っ青な空。名も知らぬ黄色い高山植物たち...。
　そして、見るからに香ばしそうなお色のソーセージが佇んでいらっしゃる。
　今回もブログ仲間のNoritanからいただいた缶詰さんであります。

　ぱきりと開けると、缶の内側は清潔感溢れる白一色。
　これは現代の缶詰に多く見られるようになった、ポリエステルフィルムをラミネートしたものである。こうすることで、味や色の変化を防ぎ、缶本体の腐食も予防できるらしい。
　到来物の缶詰さんたちも、ハイテクノロジーを身にまとってくるようになったのである。
　しかしパッケージフィルムは紙、というところがほほえましいのだ。

　かくのごとし。
　ブルジョアの気分が味わえるマイユのマスタードと、おおらかというか大味というか、そういうゆるさが特徴の米国産の酸っぱいマスタードを用意した。
　では、失敬して一口...。
　んっふーむ。ここ、こりは、予想以上に美味い。
　なんと言っても、皮の歯ごたえがいい。ぱきりぱきりと音がしそうである。
　その昔、「パリッ！ とした美味しさ」のCFで一世を風靡したシャウエッセンというソーセージがあったが、あの皮よりは少し柔らかい。しかし固ければいいというモノではないのだ。咀嚼が進むにつれて、細かく溶けてくれなくてはイケナイ。
　このzimmermannの皮は、塩水に浸かった状態ながら、理想的な固さを保持しているのだ。そこがエライと言わざるを得ない。

　そして中はしっとりと柔らかい。中挽きの肉がいいかおりを放っている。むろん、皮部分のスモーク臭も加味されている。

　やはり本場モノの缶詰さんである。添加物で舌がレロレロ化する安物ソーセージなど、足下にも及ばないお味なのだ。
　合掌。

　原材料名：今回も不明（いつか調べます）
　内容総量：565g（これくらいは判るぞ）
　固形量：250g（どうだどうだ）
　原産国：ドイツ