大根飴

のどに良いとされる大根飴、を作ってみた↓

http://www.kosodate.mitaka.ne.jp/tokushu0301-minkan/nodo.htm

まあ、民間療法ですが。たしかに良い気もする。１センチ角に切った大根を同量のはちみつにつけて２，３時間おく。うわずみをなめる、というだけなのだが、

つけておくと、大根の水分が上がってきてハチミツと溶け合って、おいしいです。で、一晩も置くと大根はしなびてきて小さい切干大根みたいになる。おもしろい～