冬は おいしい酒粕が 出回る季節！
去年は 酒粕で酵母起こしたな～って・・思い出しながら・・・
昨日は自宅用の 食パン焼く日・・そこで 酒粕を入れてみました。
以前 伊丹の酒蔵通りのレストランで お食事した時出てきた 酒粕パン美味しかったんです。
ゆめちから１００％ 河内長野 天野酒粕１０％ 沖縄の塩・きび砂糖・太白のごま油少々
こね～発酵～成形～焼き～ず～っと いい香りが ～～～～
しかも それぞれの段階で 少しづつ香りが 変化してくるんですよ～～
もっちり系・ふんわり・キメ細かい・・・光沢が うつくしい！！ いいかおり～～。
明日は（正確には 数時間後ですが・・・） 富田林市金剛公民館のパン講座に出張レッスンさせていただきます。
くるみぱんと レーズンパンのレッスンです。
生徒様 お二人に アシスタント お願いしているので 心強い！！
さきほど 準備完了！
くるみを ローストしました。
食べたいのを我慢して・・・・荷造りしました。
クルミは 健康食品として 今 とっても人気あります。
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先日 漬け込んだ ゆず大根
おいしすぎます～～。またつくろ～～！
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クロワッサンは ちょっと難しさもありますので 基礎レッスン3回以上の方 対象にさせていただきます。
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