私が、今一番好きなパン・・・プチパン![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
粉の1割を全粒粉にします。小麦を丸ごと(ふつうは小麦の表皮をとりますが)挽いた物です。
そのつぶつぶ感が、いいんです
もちろん、健康にもいいんです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
イーストをう~んと少なくして 塩と 砂糖と 水 だけのシンプルな配合です。
ゆっくり熟成です。パン作りは、夏はクーラーなしの室温で 発酵できます。
クルミがあったので、プレーンと クルミ入り を作りました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/04/7fffab1224fb3e915f7510353ffe625b.jpg)
全粒粉 わかりますか?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/a7/b3860ceac236b45f464fbe7b1698c439.jpg)
裏も コロコロとまんまる
にできました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/7a/0e/d8882afacc22339defdf6d5fb52d1a8d_s.jpg)
そこで、このパンに合う 一品を作り ランチにしました。
フライパンで オリーブオイルに にんにくと唐辛子。キノコとハム投入。トマトのホール缶を投入。塩・コショウで味を調える。煮詰める(水分を飛ばす)・・・
20分で キノコのトマトソースの出来上がり。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/57/69cca314565d605de3c794b959104460.jpg)
なかなかの出来栄えに満足な私・・・・
休日のランチです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
粉の1割を全粒粉にします。小麦を丸ごと(ふつうは小麦の表皮をとりますが)挽いた物です。
そのつぶつぶ感が、いいんです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
イーストをう~んと少なくして 塩と 砂糖と 水 だけのシンプルな配合です。
ゆっくり熟成です。パン作りは、夏はクーラーなしの室温で 発酵できます。
クルミがあったので、プレーンと クルミ入り を作りました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/04/7fffab1224fb3e915f7510353ffe625b.jpg)
全粒粉 わかりますか?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/a7/b3860ceac236b45f464fbe7b1698c439.jpg)
裏も コロコロとまんまる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/mirror.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/7a/0e/d8882afacc22339defdf6d5fb52d1a8d_s.jpg)
そこで、このパンに合う 一品を作り ランチにしました。
フライパンで オリーブオイルに にんにくと唐辛子。キノコとハム投入。トマトのホール缶を投入。塩・コショウで味を調える。煮詰める(水分を飛ばす)・・・
20分で キノコのトマトソースの出来上がり。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/57/69cca314565d605de3c794b959104460.jpg)
なかなかの出来栄えに満足な私・・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_jump.gif)