ここ数日 ベーグルにはまっています
３日続けて ベーグル 焼いてます。
ベーグルは 二次発酵のあと ケトリング・・お湯でゆでる・・・んです
それから 焼成です
フリルレタス と 生ハム をサンドして ・・・・・
外は カリッと
中は もっちり いい感じ～
３日続けて ベーグル 焼いてます。
ベーグルは 二次発酵のあと ケトリング・・お湯でゆでる・・・んです
それから 焼成ですフリルレタス と 生ハム をサンドして ・・・・・
外は カリッと
中は もっちり いい感じ～
日曜日を利用しての親子レッスン！私も楽しかったです。
パンの種類はいろいろありますよ～。
試食パン 何を用意させていただこうかと、以前記入していただいたアンケートを見ますと、甘いパンより歯ごたえのあるパンがお好みのようでしたのでベーグルにしました。
楽しいひとときありがとうございました。
このベーグルも美味しかったです！！！！
ケトリング？？ゆでる！？いろんな方法があるのですね。
やっと作ったパン達…あっという間に無くなってしまいました