ここ数日 きれいなバターロールを焼きたいと・・・何回も作ってます。
配合を変えたり 成形方法を変えたり・・・でも・・・最終的に・・・・
成形よりも 塗り玉が きれいにできていない・・・・・・と 気になりはじめました。
そこで ハケについて・・・
最近は ピンクのシリコン製を主に使ってます。衛生的!でも 毛先が太いので 筋になってしまうことも・・
抜けるのは いや!で シリコンを使うようになったんですよね~
うえから二番目のクリーム色 と 真ん中のは(接続部グリン)毛が 化学繊維で かたいので 二次発酵後の柔らかい生地に突き刺さりそう
したから二番目は 天然毛で 柄はプラスチック・・・ 毛が 柔らかく 卵液は 吸うので 塗りやすいが・・ 毛が抜ける
う~~ん・・・・そこで さきほど パウダーハウスさんのお店で オーナー先生に相談しました。
やっぱり 天然の毛でしょ!!(羊の毛) ってことで 手入れ方法や 扱いを教えていただきました。
1本688円・・・使用前 毛先だけ 濡らしていたのですが、 木の部分まで濡らすことで 木が締り 抜け毛が防げる!!とのこと。
次回ためしてみます。(以前は このタイプを使っていたんですが 初心に もどった感じ・・・)
2000円ほどお買いものしたので 合い言葉「happy smile ぱんぱん!!」を言って おいしいソフトクリームを ごちそうになりました。
(どなた様でも 1000円以上のお買いものと 合い言葉でGET!!)
頼りになるお店です。パウダーハウス 南花台店 → http://www.powder-h.jp/shop/
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