河内長野市 料理教室
ＨａｐｐｙＳｍｉｌｅ パン＆ デコ巻きずし教室 ｈａｐｐｙです。
パン教室は ぱんつくり まったくはじめてさんからのスタートが 多いです。
そして ご家庭で 作っていただける力が身につくように レッスンさせていただいてます。
今、基礎Ｄ（４回シリーズ）に通っていただいてます お二人さんは
ご自分のランチのお店で販売されていたり（富田林市役所内 ｃａｆｅ＆ランチ コンゴー）
レッスンの日 帰宅したら ２度～３度 直ぐに復習し 家族を喜ばせ 研究されてる方です。
本当に熱心です。
基礎Ｄまで 進まれて卒業される方は 今回で６人目です。
なかなか ここまで 続けられる方は 少ないです。
今回は 「カンパーニュー」 ＆ 「ライ麦配合 シャンピニオン」です。
↑ 発酵カゴ使用
↑ １００円のザル使用
↑シャンピニオン きのこ です。
これに シチューをつめて シチューポットパンに。
↓ お店経営されてるＴさんは これ メニューに～～！っとの声も！！
これは もう～～ウマウマですよ。
皆さんには これを簡単にしたバージョンで クリスマス 特別レッスンで 作っていただきますね。
シュトーレンと共にお楽しみに！
フェイスブックのほうには 試食タイムの様子を 動画でＵＰしています。
https://www.facebook.com/happysmile.pan.deco
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基礎ｄでは オリジナルレシピが作れることを 目指しています。
材料のもつ役割や 発酵のメカニズムなど 講座もやります。
↑ この日の Ｎさん作 柿パンです。柿のカスタードの風味が よかった～～＞
改良点など 一緒に考えました。
↑ 基礎Ｂで習った パンドミを提出していただき みんなで 研究しました。
オーブンや粉の違いを感じたり・・・・・・・成形の復習にもなりました。
私もすご～く 勉強になります。
あと１回で 卒業されます。
どんどん 力をつけられてます。
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ＨａｐｐｙＳｍｉｌｅは １回単位ですが 継続して学ばれたら こんなに力をつけられる方もあります。
パンって おいしい！たのしい！ 工夫する喜びが いっぱいです。
基礎Ａだけで終わられる方が多いです。
お一人参加様も多いです。
興味をもたれたら お問い合わせくださいね。
２０１７年 １月１２日（木） パン基礎 ＆ 初めてさん
ご一緒にいかがですか！！
http://happysmilepan.web.fc2.com/
ｂｙ ｈａｐｐｙ