サツマイモのマヨサラダ

今日も朝からご飯作ってしまいました。

今日はOFF。なので昼まで寝ていようと思ったのですが、目が覚めてしまったので、朝からご飯。

最近なんだか食べてます。（体重が心配）

今日のは、ここんところお気に入りのアボカドのエビマヨサラダの進化版。

「サツマイモのエビマヨサラダ」です。（もう好きなもんだらけ！）

サツマイモ皮剥いてゆでて、エビもゆでて、ゆで卵も入れて、マヨネーズ、塩、胡椒、カラシ、酢など適当に入れて混ぜるだけ。最後にパセリも入れました。

小さなサツマイモが袋で安く売ってたので、昨日のかやくご飯に投入の続編です。

茹でたら、後は混ぜるだけで簡単ですよ！

最後の1本は、フライパンでバター焼きにしておやつにします。