にんにく収穫しました

我家の家庭菜園で初めてのにんにく栽培。

国産にんにくはちょっとお高い・・・

作れたら嬉しいな～

という事で

果たしてどんなん出来たでしょうか？

中々いいかも。

にんにくになってます。

保存方法を検索すると、吊るして乾燥させるらしいので早速。

乾燥させる前の生にんにくは沢山出回らないので
生産者の特権と書いてありました。

では早速食べてみましょう。

と、言っても明日もお店があるのでそんなには食べられません。

きっと匂い強烈かも。

と言う訳で生にんにくで作る「にんにくオイル」の作り方を見つけました。

にんにくのアリシンという成分は血管を広げる働きがあり
血圧を下げる効果があるそうです。

我家にうってつけ～

丸のままやスライスよりもみじん切りにする事で
そのアリシンが油に充分溶け出すとの事です。

みじん切りは「ブンブンチョッカ―」で簡単。

オリーブオイルでやや弱火10分間揚げ煮？してみました。

生にんにくは水分が多いせいか中々茶色にはなりませんでした。

余り揚げ過ぎると苦くなるような気がして色づく前に火を止めました。

冷蔵保存で１ヶ月大丈夫って。

色々使えそうです。

今日は瓶に移しフライパンに残ったオイルで野菜炒めにしましたがこれは美味しい。

明日の匂いがちょっと心配ですが。

 

　　　　

数年前からの念願だった畳の表替えがやっと出来ました、

綺麗になって嬉しい～

長生きニャンコのモモちゃん(20歳）が居たので
中々出来ませんでした。

高齢になってからは調子の悪い時に吐き戻しがあり
爪を立てる事もあったりして汚すので替えられませんでした。

亡くなって1年過ぎましたが20年も一緒に暮らすと居るのが当たり前で
未だにどこかから出てくるような気がします。

と言う訳で・・・

でも、これはね・・・い草では無いのです。

光の加減で白っぽく写ってしまいましたがグリーンです。

最近はこれが多いらしい。

これとは和紙なのだそうです。

い草は品不足で高価な物になってしまいました。

畳屋さんが「剥がしたい草はいい物が使われていましたよ」って。

この和紙の畳表はとっても丈夫で撥水性もあり水をこぼしても大丈夫。
日焼け色変わりが無いそうなのでこれで生涯持ちそうです。

ただし・・・あの新畳の良い香りはありません。

今はこれが主流になってきているそうですよ。

ちょっとおしゃれに半畳の琉球畳にしたのですが、半畳でも替える時には
1枚分なので何でも（畳、網戸、サッシなど）後のメンテナンスを考えたら
規格品にしておいた方が良かったと反省。