ハーイ坊守
春が日一日と近づいてますよ～
食べ物にも春が当来 恵みの春
写真は「サヨリ」いつもの
魚屋作清さんにうられていたお刺身と皮の巻きまき
「知ってるでしょ？この皮の食べ方」
知りません
でした～
皮を巻きつけて焼くと
酒の肴になってうまいんだよ～ですって
早速夜のおつまみに・・・・七輪で炙って・・・・
いいね～
サヨリは「見かけによらず腹黒い」代名詞になっていますがとってもいいお味
福山にいるころ瀬戸内で捕れたピッチピチのサヨリをリヤカーで売りに来ていました
10尾300円くらいとってもお買い得
お刺身やフライにして
食べてもたべても食べ飽きないお味
そして先日はメバルを酒蒸しにしてみました2尾500円だったかな～
これは別名「
春告げ魚」と呼ばれ・・・お腹から卵ではなく稚魚が生まれ出るそうよ
お刺身もお煮つけもなんでも美味しいのですが・・・・
住職が酒蒸し 私は前日のニンニク＆オリーブオイルの残り油で焼き蒸しにしてみました
とっても美味でした
これにて