世間並にお掃除（大掃除ではなく）をしまして
資源ゴミに出せるものはステーションにおいてきまして
そこにも出せないものは畑で焼却処分と相成りました。
ダンボール・ベニヤ板・丹波黒大豆の剥きガラなど
どっさり畑に持って行きまして、野焼きをしてきました。
本来なら違法なのでしょうが、畑で採れたものは
畑に返してあげなければ精神で・・・・
風のない暖かな時に処分しました。
ほかに飛び火をする心配もないので・・・・
熾火になっても水もかけずにほったらかしです。
燃え殻は畑に播いてミネラル補給です。
このところの寒さで播き直ししました葉っぱ物の成長が思わしくありません。
パオパオかビニールのトンネルを掛けませんと
成長不良になりそうです。
今日は風がなさそうなので、後で仕事してきませう。
本日の収穫は小松菜１把・大根１本です。
かき菜もそろそろ採れそうです。
春に向けてあいた陣地を耕して、藁と堆肥を入れませう。
昔からお付き合いの有りました板金塗装屋の社長がなくなりました。
今日は通夜のようですが、明日の葬儀に伺おうと思っています。
寂しくなります！！
昨日は寒くてやる気がしないので・・・・
今日は朝日を浴びながら最後の丹波黒大豆を剥き終わりました。
笊で振るってゴミを落として、こんな感じです。
計量しましたら合計2.6ｋｇありました。
取敢えず2.0ｋｇはそのまま黒丹波のお味噌にします。
米麹4ｋｇを買ってきまして、約10ｋｇ程度のお味噌ができる予定です。
残った0.6ｋｇに関してはエンレイ豆とミックスで
いい加減な合わせ味噌を仕込もうと思います。
米麹代３０００円なりがおこずかいから消えます。
無添加で美味しい味噌が食べれるなら我慢我慢です！！
アマゾンに頼んいましたカレンダーが届きました。
ここに載っています画を見ますと涙ものです。
古い船を大事に乗っています。
文化ですね！！
昨日は雨でなんにもやることがありませんでした。
暇なので、いっちょパンでも焼いてみようと思い・・・・
この間カインズホームで仕入れておきましたパウンド型を引っ張り出して
チーズIN食パンを作ることにしました！！
材料
スーパーキング：110ｇ
イースト：2ｇ
塩：2ｇ
砂糖：9ｇ
バター：9ｇ
水：70ｍｌ
最近気に入っていおます配合でベースの仕込みをすることにします。
フィリングするのはゴーダーチーズですが、これは下の娘のお土産です。
薄くスライスされていましたので２枚を幅を３等分しまして、沙汰に細かく刻みます。
この配合で捏ね上げますと約200ｇの生地が完成します。
今回はこれを４等分しまして作ることにします。
ベンチタイムです！！
チーズの大きさに揃えるように伸ばして、ゴーダチーズを載せてゆきます。
これを端からくるくるしまして、纏めてゆきます。
綴じ目を下にして、エンドも少しなじませて成形完了です！！
これをカインズホームで仕入れました紙製のパウンド型に入れまして
大きくなれ大きくなれと念じまして、２次発酵に突入します。
２次発酵でこの方から飛び出してくるまで発行させようという魂胆です。
本当に過発酵するような感じで発酵させるのですが・・・
時間がかかります！！
なんとか型イッパイまで発酵させまして１８０°で３０分焼き上げます。
形がダサいので上にゴマを振って誤魔化しましたが・・・・
充分冷ましまして、型から取り出しまして・・・
試食です！！
フィリングしましたゴーダチーズがいい味を出しています。
結構なお味でおいしゅうございました。
結果としてはこのパウンド型１個で粉が55ｇですので
２個食せば１食分の炭水化物を摂る勘定となります。
１人前として、やはりこのパウンド型のものを１個ですね！！
チーズ食パンとベーコンロールを隣り合わせに入れ込んで
2IN1で２つの味を味わえるようにすればGoodですね。
ヨットの差し入れにちょうどいいかな！！
雨降りの午後にいい勉強させてもらいました。
コンデジ片手に畑に出かけました。
いざ撮ろうとしますと電池切れでした。
このところの２連発の寒波のおかげでスナップ豌豆が弱っていました。
ストックしてあります藁を引っ張り出してきまして・・・・
スナップ豌豆に藁の傘をかけてあげました。
このあとネットを張ってやろうと思います。
本日の収穫です。
キャベツ・大根ともに初取りです。
小ぶりですが霜にも当たっていますので・・・・
甘いのではないでしょうか？
天気が良ければ3Fの子供部屋で最後の黒丹波を剥こうと思いましたが
こんなに天気が悪ければ暖房を入れませんと
じっくり作業ができませんので・・・・・
リビングで剥いた豆の選別でもしようと思います。
一日中ストーブから離れられないようです。
今日は下田までセールです。
年末の挨拶を兼ねるといいますか・・・・・
新規材料のPRです！！
朝６：３０に家を出ました。
行程3時間の予定でしたが朝の渋滞にはまるのを計算して
30分さばを読んで出かけました！！
今日は本当に寒いです。
狩野川の川面に霧が立っていました。
川の水の方がよっぽど暖かいのです。
まるで日本海に吹き込む西風の動きを目の当たりに見るようです。
河津七滝を過ぎて相模湾に出ます。
伊豆七島のかなりな部分が見えます。
利島から新島・式根島・・・・
三宅までは見えませんが・・・・
霞が掛かっていますがよく見えます。
尾崎ウィングからの下田方面の画です。
沖が少しガタガタしていますが・・・・
これも昨日までの西風の影響のようです。
本線航路に本船が並んでいます。
ヨットで本線航路を横切るのは結構スリルがあります。
石廊崎を越える時もワッチなして突っ込んできますから！！
アロエの花が結構きれいに咲いています。
アロエ祭りがあるようなことを看板に書いてありました。
県内ですがここまで3時間程度のドライブです。
高速がないのは本当に応えます。
それでも結構まともな商談になりまして・・・・
満足感を味わいながら天城越えとなりました。
帰りに富士宮に立ち寄りまして合計7時間のドライブでした。
