バジルのピザ

スピンの修理も完了。

外は雨・・・・・

やることが無い・・・・・

以前水餃子をしようと思って、強力粉を買ってあったのを思い出しました。

パスタ用にバジルソースを作ってあったのを冷凍してありました。
これとモッツァレラチーズでクリスピーなピザと洒落込んでみました。

レシピはネット探しました。

生地自体結構簡単なものです。

A　強力粉150ｇ　　　砂糖6ｇ　ドライイースト6ｇ　水195ｍｌ
B　強力粉60ｇ　薄力粉90ｇ　塩5.5ｇ
C　オリーブオイル　9ｍｌ

1　Aの粉物を混ぜ篩っておきます。それに水を加えて、木杓子で5分程度良く練っておきます。

2　Bの粉と塩を良く篩っておきます。

3　1のところでAの混ざったものに2を加えて手で良くこねます。
　　陶芸で言うところの菊揉みで良く捏ねます。

4　3の混ざったものにCのオリーブオイルを加えて良く混ざるように捏ねます。

5　4のものを湯煎で2.5倍程度の大きさになるように発酵させます。

6　発酵が済んだものを4等分してラップに包み、冷蔵庫で寝かせます。

7　寝かせたものをやさしく麺棒で天板の大きさに広げます。

8　後はお好みでトッピングして250℃のオーブンで8～9分程度焼けば出来上がり。


本日のお買い物です。
オリーブオイルは・・・・



GABANの物です。
EXTRA VERGINE　とは書いてありますが・・・・

ドライイーストが無かったので
こんなものを仕入れてきました。




近くの食材屋ではこんなものくらいしか入りません！！
チーズはイタリアかと思えば、ドイツ製です。
これか雪印のものしか有りません・・・・



何でイタリー料理に最適なのでしょうか？


出来上がりのピザはこんな感じで・・・・す！！



黒いところはバジルソースのところです。

結構クリスピーで大満足でしたが・・・・・
少しモッアレラチーズの伸びがいまいち・・・・
バジルソースも少し塩気を足せばもっと良いのかも・・・

美味しいワインがあればGOODです。

こんなにクリスピーなピザが簡単に出来るなんて
これから病み付きになりそうです。

晴れていればこんなことはしないのかも

朝焼け

昨日ハードディスクをリカバー中に飛んでしまった。
結構時間をかけていたのに
なんだったのか？

疲れて早く寝てしまいましたので・・・・・
4：00前に起床してしまいました。

やること無いから4：00すぎからいつものウォーキングコースを
少し延ばして歩き始めました。

家を出たところでものすごく綺麗な朝焼けでしたので
何とか撮れたのがこの画です。



高圧線や家の屋根が無ければ・・・・
面白いのではないでしょうか？

朝焼けが映りこんだ朝の田圃です。





あれこれとプグラムモードで撮ろうと努力したのですが・・・・
いかにも付け焼刃で
苦闘する割には陳腐な画しか撮れません。


畑の横の花が盛りでしたので
フラッシュ無しで撮ってみました。




麻機遊水地の周りがウォーキングコースですので
もうそろそろこんな花が咲き始めました。




近くによって撮ることが出来ないのでズームでとりましたが
デジタルズームですので、画が荒れて・・・・
いまいちですが。

これから綺麗な花が見れます。
花の終わってからの実の部分も愛嬌が有ります。

おぐらけいの歌を思い出します。
「やさしい音の蓮の花見つけた・・・・」


蓮畑の横にミソハギが咲きだしています。



たくさん咲いているととても綺麗です。
まだはしりですので・・・・
これからが楽しみです。




画を撮りながらですと少しゆっくり目になってしまいますが

1時間程度のウォーキングが終わりました。

家の近くの公園のマリーゴールドです。

本当はもっと赤いのですが、結構黄色めに撮れてしまいました。




今日はゆっくりスピンの修理をしませう・・・・