春といえば 蕗でしょう！

南側の庭の隅に１月に降った雪が少しだけ残っていました。


枯れ葉の下から覗いている蕗の薹可愛いですね。


まだまだ小ぶりの生まれたて・・・


小指の先ほど小さいものから大きくても親指大です。合わせて10個！


鳥の唐揚げと蕗の薹の天ぷら　　　この春初めてでした。



暖かい春になると、もっとワサワサと大きくなって出てきます。
雪解けすぐのものは、悪も少なくて春の味ですね。

色々とありましたがすっ飛ばして春です！