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花、蝶、ペット、旅行など。
韓国文化の紹介。

韓国の散歩道 ネギキムチ

2010-02-23 12:06:38 | 写真

我が家のささやかな家庭菜園の、ネギが伸びてきました。

採りたてのネギを使って、キムチ作りに挑戦です。

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ネギの葉っぱだけです。

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同じく、家庭菜園で採れた韓国大根(ムウ)。普通はカクテキに使いますが、小さかったので、

刻んで、ネギキムチにつかいます。

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にがり塩で揉みます。

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ネギを入れます。

03

薬念(ヤンニョム)は、↑。

コチュカル(粉唐辛子)、キムチのタレ、ダシダ、ごま油などです。

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以上を良く混ぜると出来上がりです。