韓国の散歩道 ネギキムチ 2010-02-23 12:06:38 | 写真 我が家のささやかな家庭菜園の、ネギが伸びてきました。 採りたてのネギを使って、キムチ作りに挑戦です。 ネギの葉っぱだけです。 同じく、家庭菜園で採れた韓国大根(ムウ)。普通はカクテキに使いますが、小さかったので、 刻んで、ネギキムチにつかいます。 にがり塩で揉みます。 ネギを入れます。 薬念(ヤンニョム)は、↑。 コチュカル(粉唐辛子)、キムチのタレ、ダシダ、ごま油などです。 以上を良く混ぜると出来上がりです。