タッハンマリ

http://cookpad.com/mykitchen/recipe/289082/

けろけろキッチンに、タッハンマリのレシピと料理方法がのっています。

タッハンマリとは、そのまま訳すと、鶏一匹と言う意味ですが、鶏を丸ごと料理して食べる

と言うことでしょうか。

けろけろキッチンには、骨付肉を使う、簡単なレシピが載せてありました。

皆さんも、お試しになって下さい。

　　　骨付肉　　　　　　　　　手羽、ももなど　　　　　　　　お好み　　

　　　ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2本

　　　おろしニンニク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２かけ

　　　キムチ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お好み

　　　じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お好み

　　　うどん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お好み

　　　酢、醤油、フレンチマスター　　　　　　　　　　　　　　お好み

　　タデギ

　　　コチュジャン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙　１

　　　コチュカル（粉唐　　　　　　　　粗ひき　　　　　　　　大匙　２

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細ひき　　　　　　　　大匙　２

　　　おろしニンニ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４かけ分

　　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙　１

骨付肉をネギとあらかじめよく煮込んでおきます。

　

じゃがいもはデンシレンジで加熱してから入れます。

おろしニンニク、キムチを入れて、煮立てます。

タデギは、材料をよく混ぜ合わせて作ります。

これを盛り付けるとこんな感じです。

仕上げは、残り汁にうどんを入れていただきます。

今回は、ケイさんから頂いた、吉田の生うどんでいただきました。

タデギの味付けが決めてのようです。

お好みで、味を仕立てて、いただくと良いでしょう。

今回は、mcnjではなく、家内の作品です。

　　　　　　　　　

春の花達 ２

今日は、素晴らしい天気になりました。

昨日は、何か荒れ模様でしたが、この地方はまずまずでした。

庭の花達も、春らしい陽気に誘われて、懸命に咲いていま

この一枚はおまけです。相変わらず我がままに過ごしております。

モッコウバラ

お向かいのお宅の垣根のモッコウバラが咲き始めました。

まだ、満開ではありませんが、初々しい花の姿を見せています。

諏訪大社と雷電為衛門

高遠公園の桜を見た帰りに寄った、諏訪大社です。

全国に諏訪神社は沢山ありますが、ここ、諏訪大社から、ご神体を分けてもらっているの

です。

この一之御柱は、大社の最も重要な信仰の対象で、この御柱を引いて、落す行事は、

神聖な神事としてあがめられております。

急な坂の上から引き落す時に、血気盛んな若者達が、命がけで、御柱の上にまたがって

下ってくる様は、TVで見られる通りです。

怪我人や、死人はつきものですが、自治会や、マスコミ、警察は、神事だから規制は出来

ないと言って、黙認しております。

雷電為衛門は、ここ、信州が生んだ、幕末の名力士です。

像の由来は、掛札に書かれたとおりです。

雷電の巨体を、mcnjの手と較べて、想像して下さい。

同窓会

土日にかけて、高校の、東海地区居住者の同窓会に行ってきました。

毎月１回やっているもので、珍しくはないのですが、ココアさんから、ご所望を頂き、ＵＰせ

ざるを得なくなりました。こんなつもりではなかったものですから、ご覧頂けるような写真は

撮って来なかったので、昔の写真を含めてご覧いただきます。

こんな爺さん、婆さんばかりです。

ここには写っていませんけれども、mcnjの年がばれてしまいましたね。

知多半島師崎のそばにある、リゾートマンション、チッタナポリです。

去年ＵＰしたのはここです。 リンク用URL