梅雨も空けました。長雨にたたられていた、花達も、少しづつ元気を取り戻し始めました。
ブテチゲと言えば、若者の好む料理です。
ブテは部隊：軍隊のことです。軍隊で、兵隊さんが食べさせられる、安くて、量が多く、
栄養豊富な軍隊食です。
旨いブテチゲを食べさせてくれる店は、それこそ、大行列ができます。
mcnjは、前にブテチゲモドキを造って見ましたが、いまいちの味でした。http://mcnj.blog.ocn.ne.jp/blogmcnj/2006/06/post_3aa3.html#comments
今回のおまけはこの方です。
暑い夏には、男っぽ過ぎて、暑苦しいかも知れません。
信州松本浅間温泉にある、枇杷の湯は、フジＴＶのドラマ、ハルちゃんの舞台にもなった、
有名な旅館です。
名湯浅間温泉の中でも、400年前、初代松本藩主、石川数正が愛用した、専用の湯御殿
です。
庭園の見事な松は、数正お手植えの、樹齢400年を超える老木です。
座敷から廊下を隔てて、目の前に眺められますが、あまりの大きさに、一枚の写真には
納まりきれませんでした。１枚目は旅館のパンフレットからの借用です。
風呂は、露天風呂のほかに、泡風呂、屋外檜風呂、サウナなどいろいろあります。
入り口の表示は、まさに、殿、姫でした。
数正由来の名品の数々です。
枇杷の湯は、大きな屋敷を利用して、代々温泉旅館を営んできましたが、時代の波には
勝てず、現在は、そのままの建物で、日帰り温泉となりました。
多くの観光書に紹介されているせいか、全国各地からの客で賑わっています。
大人一人、８００円で入浴できます。
本日のおまけは何方なんでしょうか。mcnjには分かりません。
地下鉄３号線の安国駅2番出口を上って表に出ると、そこは、ソウルでも
知られたグルメ街への入り口である。
裁判所の方向へ、坂を上って２０米も行けば、細い路地が幾つもあって、その両脇には、
色々な食堂が軒を並べて、客の入りをまっている。
この中でも、特にお薦めしたいのが、チェドンメットルスントゥブである。
この屋のスントゥブは、職人気質の夫婦が、石臼を使って、手造りした、純豆腐を
使って造る、スントゥブの逸品である。
決して、高級ではないが、100％国産の大豆を使って、毎朝4時起きして豆腐を作り客達
に供している。
魚貝の入った、ヘムルスントゥブは、辛味を効かした辛口の味が、ソジュを引き立て、男
達に人気だ。
チョダンスントゥブは、スントゥブそのものの味を引き出した、淡白な味で、女性達に喜ば
れている。
暖かい、炊き立てのご飯の上にスントゥブを汁ごと乗せて食べると、夏でも、食が進む。
