北海道のアオヤギ、白貝、カレイ、アゲマキなどなど入荷いたしました♪
店内、全面禁煙です！
《本日の選べる前菜3種盛り合わせ￥９００》
イタリア産生サラミ
パルマ産 生ハム
合鴨スモークの炙り
レバーの冷製
カレイのカルパッチョ
焼きアゲマキ貝（+¥100）
ホヤのトマトマリネ
サンマのスモーク
椎茸のオーブン焼き
フキノトウとコゴミのフリット
タケノコのバーニャフレッダソース
セリの生ハム巻き
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
ビワと蘇の前菜
干し柿とクリームチーズの前菜
ブルーチーズの蜂蜜がけ
ちょこっとチーズ
単品の注文（￥３００～）も承りますので遠慮なくお申し出ください
《本日の一品》
アオヤギの舌刺しと肝焼き ￥８００
ブッラータとフルーツトマト ￥１８００
そら豆のオーブン焼き ￥６００
彩り野菜のサワーグラタン ￥９００
白貝のワイン蒸し ￥１３００
（残ったスープを+¥300でパスタ、+¥400でリゾットにリメイクできます）
オススメ！アゲマキ貝と小海老のガーリックバター ￥１２００
明太子と生青海苔のアヒージョ ￥８００
牡蠣と海老のアヒージョ ¥１２００／ハーフ￥８００
オススメ！マンボウの腸のタリアータ セリとオレンジのサラダ仕立て ￥１２００
鮮魚のアクアパッツァ ￥１５００〜
（残ったスープを+¥300でパスタ、+¥400でリゾットにリメイクできます）
トリッパのブイヨン煮 ￥９００
【お肉料理は基本的に時間がかかりますので、お急ぎの方はお早めに注文お願い致します】
オススメ！イノシシのサルシッチャ ￥８００
短角和牛芯ロースのグリル 赤ワインソース ￥２５００
USプライム ローストビーフ ￥２７００
《本日のピザ》
ガーリックピザ クミンの香り ￥９００
フレッシュモッツァレラのマルゲリータ ￥１１００
アンチョビトマトピザ ￥１１００
イチジクのピザ・蜂蜜風味 ￥１２００
サルシッチャとタケノコのピザ ￥１３００
《本日のサラダ》
お任せサラダ ￥８００〜
パクチーとセロリのサラダ ￥８００
彩り野菜の焼きサラダ ¥９００
特製ソースのバーニャカウダ ￥９００
オススメ！マンボウの腸のタリアータ セリとオレンジのサラダ仕立て ￥１２００
ローストビーフとクレソンのサラダ ¥１７００
《本日の炭水化物》
【パスタ】
〈 〉内はパスタの種類です
生ウニのクリームソース〈フェットチーネ〉 ￥２２００
自家製カラスミのパスタ〈スパゲッティ〉 ￥２２００
アーリオオーリオ ペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ￥９００
生青海苔のペペロンチーノ 〈スパゲッティ〉 ¥１２００
フレッシュモッツァレラとバジルのポモドーロ 〈スパゲッティ〉 ￥１４００
野菜たっぷりペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ￥１３００
梅香る 納豆と紫蘇唐辛子のスパゲッティ ￥１０００
アマトリチャーナ〈ブガティーニ〉 ¥１４００
ペンネ アラビアータ 〈ペンネリガーテ〉 ￥１３００
しびれるアラビアータ・花椒の香り〈スパゲッティ〉 ￥１４００
ポルチーニ茸のパスタ・オイル仕立て 〈スパゲッティ〉 ￥１５００
ポルチーニ茸のパスタ・クリーム仕立て〈フェットチーネ〉 ¥１６００
香茸のパスタ（クリーム又はオイル）〈リングイネ〉 ￥２０００
フキノトウとイノシシのトマトソースパスタ〈リングイネ〉 ￥１５００
イノシシのサルシッチャ フラタッキオーネソース〈カサレッチェ〉 ¥１４００
牡蠣のクリームソース〈フェットチーネ〉 ¥１６００
アゲマキ貝と分葱のスパゲッティ ￥１５００
濃厚チーズソースのパスタ達〈ショートパスタミックス〉 ￥１４００
ニョッキのゴルゴンゾーラソース〈ニョッキ〉 ￥１５００
ニョッキの塩辛クリームソース〈ニョッキ〉 ¥１４００
【お米・その他】
海老と生アオサのリゾット ¥１４００
イノシシとセリのリゾット ￥１４００
ポルチーニ茸のリゾット ￥１７００
チーズリゾット・レモンの香り ￥１２００
生ウニの土鍋ご飯 ￥２４００
《本日のチーズ》
下記以外にもいろいろなチーズを用意してます♪
イギリス 生乳 ハードタイプ ¥800
（以下webより抜粋）イギリス・レスターシャー州で製造され、別名ヴューチェダーの名でも親しまれています。農家製と工場制があり、伝統のクロス(布)をまいて熟成させるのが農家製の製法です。組織は色鮮やかなオレンジ色で、ほろほろと崩れながらも、口の中ではねっとりとキャラメルのように広がり、甘味と旨味のバランスがとれています。1度食べるとやみつきになるチーズです。
オランダ 生乳 セミハードタイプ ¥800
濃厚なゴーダチーズに負けないくらいイタリアのアルバ産トリュフが香ります♪
こってりした赤ワインによく合います
他にもオムレツにしたりスープに入れても美味しいです♪
【シャロップシャーブルー】
イギリス シャロップシャー地方 生乳 青カビタイプ ¥700
しっかりめの赤ワインか甘めのワインがオススメです
見た目の派手さの割にあまりクセのないブルーチーズです
メープルシロップをかけてもおいしいです♪
【カマンベール ドゥ ノルマンディ】フランス ノルマンディ地方 生乳 白カビタイプ ¥800
一般的な優しい味わいのカマンベールとは違い、旨味が強くコクもある。
シードルや酸味のあるスパークリングワインなどと相性か良い♪
熟成が進みアンモニア臭がしてきたらリンゴと一緒にオードブルとして食べると美味しい。
《本日のデザート》
ガトーショコラ ¥５００
赤い果実のクリームチーズ焼き ¥６００
