新潟から美味しい食材と美味しいワイン入荷致しました♪
【本日のメニュー】
★はオススメ（毎日そこそこあります）
★★は超オススメ（毎日数個はあります）
★★★は激しくオススメ（1年で数回出ることがあります）
【選べる前菜３種盛り合わせ】
3種選んで￥900〜
生ハム（+¥100）
生サラミ（+¥200）
コッパ（+¥200）
イベリコ豚チョリソー（+¥200）
レバーの冷製
鶏キンカン トリュフの香り（+¥100）
合鴨スモークの炙り（+¥100）
★豚軟骨のトロトロ煮（+¥200）
イワシのカルパッチョ
タコのカルパッチョ ガリシア風（+¥200）
★タコのブツカルパッチョ（+¥300）
イカのトマトなめろう（+¥100）
★白・黒バイ貝の旨潮煮（+¥200）
ニシンのコンフィ（+¥100）
★鮮魚のフリット（+¥200）
★★村上の鮭珍味3店セット（+¥600）
★★佐渡名産『イカのかんずり干し』とセミドライトマト（+¥400）
フライドさつまいも
★フキノトウのフリット（+¥100）
コゴミのフリット（+¥100）
タカノツメのフリット（唐辛子ではありません）
★タラの芽のフリット（+¥200）
★★コシアブラのフリット（+¥200）
ネギのマリネ
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
★フルーツトマトとモッツァレラのカプレーゼ（+¥100）
マッシュルームのカルパッチョ
★キノコのオーブン焼き（+¥100）
苺とモッツァレラの前菜（+¥100）
ブルーチーズの蜂蜜がけ（+¥100）
ちょこっとチーズ
【本日の一品】
★岩手県広田湾産 牡蠣
（生・焼き・蒸し） 1コ￥６００
彩り野菜のサワーグラタン ￥１３００
★★新潟県の山菜フリット ￥１２００
マコモダケのロースト 生サラミと魚醤 ￥１１００
★ホワイトアスパラのミラノ風 ￥１６００
明太子と生青海苔のアヒージョ ￥１１００
牡蠣の鉄板オムレツ ￥１５００
子持ちヤリイカのスミ煮込み ￥１６００
ヤリイカのソテー フリアリエッリのオイル漬け ￥１５００
★★カレイとジャガイモのオーブン焼き ￥１８００
鮭ハラスのグリル トリュフソース ￥２０００
★サワラと新玉ねぎのロースト ￥１９００
サワラとフルーツトマトのヴァポーレ ￥２０００
大きな生ソーセージ ￥１２００
豚軟骨と椎茸のオーブン焼き ￥１０００
豚のモツ煮 ランプレドット風 ￥１２００
若鶏と新じゃがのブラザード ￥１８００
牛肉と春キャベツのブラザード ￥２２００
★★馬ヒレ肉のスコッタート ￥２９００
馬ヒレ肉のロースト シチリア風 ￥３３００
★牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ￥２８００
【サラダ】
おまかせサラダ ￥１０００〜
彩り野菜の焼きサラダ ￥１２００
ホワイトアスパラ 春キャベツと新玉ねぎのドレス ￥１６００
【ピザ】
ガーリックピザ クミンの香り ￥１２００
フレッシュモッツァレラのマルゲリータ ￥１４００
アンチョビトマトピザ ￥１５００
いちじくのピザ 蜂蜜風味 ￥１６００
【パスタ・米】
☆は特製生ショートパスタ
《冷製》
《冷製》生ウニの冷たいカッペリーニ ￥３３００
《温製》
《オイルベース》
生青海苔のアーリオオーリオ ￥１３００
★★山わさびのアーリオオーリオ ￥１４００
貧乏人風パスタ（スパゲッティ ポヴェレッロ） ￥１３００
貧乏人風 冬の贅沢パスタ ¥２５００
ポルチーニ茸のパスタ ￥１８００
★ニシンと青ネギ 黒七味 ￥１６００
☆★サルシッチャとマコモダケのフラタッキオーネソース ガルガネッリ ¥￥１８００
《トマトソース》
ポモドーロ エ バジリコ ￥１４００
（トマト・ニンニク・モッツァレラチーズ・バジル）
アマトリチャーナ ￥１５００
（トマト・グァンチャーレ・玉ねぎ・ペコリーノチーズ）
★暗殺者のパスタ（アッラッサッシーナ）
￥１４００
（トマト・ニンニク・唐辛子）
★★カレッティエラ ￥１４００（トマト・ニンニク・唐辛子）
ペンネアラビアータ ￥１５００
（トマト・ニンニク・唐辛子・パンチェッタ）
しびれるアラビアータ ￥１５００
（トマト・ニンニク・唐辛子・パンチェッタ・花椒）
☆★★茄子のカレッティエラ マッケロンチーニ ￥１５００
《クリーム・チーズソース・他》
★牡蠣のクリームソース ￥１８００
カルボナーラ ロマーニャ ￥１６００
☆ショートパスタのチーズソース ￥１５００
ポルチーニ茸のクリームソース ￥１８００
★トリュフのクリームソース ￥２７００
生ウニのクリームソース ￥３３００
《お米・その他》
（生米から炊き上げるので作るのにお時間頂きます。ご注文はお早めに♪）
チーズリゾット レモンの香り ￥１５００
ポルチーニ茸と栗のリゾット ￥１９００
★豚バラ肉と山椒の炊き込みご飯 ￥２２００
【チーズ】
￥６００〜
各種取り揃えております♪
盛り合わせも承りますので気軽にご注文ください♪
【ドルチェ】
ガトーショコラ ￥５００
カタラーナ ￥６００
カシスのジェラート ￥７００
赤い果実のグラタン ￥７００
