静岡県御殿場にある山崎精肉店の金華豚やそのハム、馬肉などなど入荷いたしました♪
他にも富士山の麓で採れた新鮮な野菜も入荷してます♪
生パスタのショートパスタも多種揃えました。いろいろなソースでお召し上がりください♪
【本日のメニュー】
★はオススメ（毎日そこそこあります）
★★は超オススメ（毎日数個はあります）
★★★は激しくオススメ（1年で数回出ることがあります）
【選べる前菜３種盛り合わせ】
3種選んで￥900〜
生ハム（+¥100）
コッパ（+¥200）
イベリコ豚チョリソー（+¥200）
白カビサラミ（+¥100）
サラミ コンタディーノ（+¥100）
レバーの冷製
鶏キンカン トリュフの香り
合鴨スモークの炙り（+¥100）
鶏ハム トリュフまみれ（+¥200）
★★馬肉のタルタル（+¥500）
アジのカルパッチョ
★カツオのカルパッチョ（+¥100）
イカのトマトなめろう
ホタルイカのマリネ（+¥200）
甘鯛の唐揚げ（+¥400）
ホタルイカのフリット（+¥200）
フキノトウのフリット（+¥100）
★山ウドのフリット（+¥100）
小さな筍のフリット（+¥100）
★ゴボウのサクサク揚げ
プチヴェールの素揚げ
ネギのマリネ
アーティチョークのマリネ
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
ブルーチーズの蜂蜜がけ
干し柿とクリームチーズの前菜
ちょこっとチーズ
【本日の一品】
★岩手県広田湾産 牡蠣 1コ￥６００
★★馬肉のタルタル ￥２２００
明太子と生青海苔のアヒージョ ￥１１００
彩り野菜のサワーグラタン ￥１３００
★ホワイトアスパラ トリュフのスクランブルエッグ ￥２２００
★ホワイトアスパラのグリル カツオのスコッタート ￥２３００
★牡蠣の鉄板オムレツ ￥１５００
★★カレイとジャガイモのオーブン焼き ￥１８００
★★馬ヒレ肉のスコッタート ￥２９００
馬ヒレ肉のロースト シチリア風 ￥３３００
★★金華豚と春菜のグリル ￥３０００
32℃豚と新じゃがのブラザード ￥２６００
★牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ￥２８００
【サラダ】
おまかせサラダ ￥１０００〜
彩り野菜の焼きサラダ ￥１２００
クレソンとマッシュルームのサラダ ￥１２００
オイルサーディンとスティックセニョールの温サラダ ￥１２００
【ピザ】
ガーリックピザ クミンの香り ￥１２００
フレッシュモッツァレラのマルゲリータ ￥１４００
アンチョビトマトピザ ￥１５００
いちじくのピザ 蜂蜜風味 ￥１６００
【パスタ・米】
☆はショートパスタ
《冷製》
《冷製》生ウニの冷たいカッペリーニ ￥３３００
☆《冷製》鶏ハムとトリュフの冷たいカンパネッレ ￥１９００
《温製》
《オイルベース》
生青海苔のアーリオオーリオ ￥１３００
★★山わさびのアーリオオーリオ ￥１４００
貧乏人風パスタ（スパゲッティ ポヴェレッロ） ￥１３００
貧乏人風 冬の贅沢パスタ ¥２５００
ポルチーニ茸のパスタ ￥１８００
★セリとホタルイカのアーリオオーリオ ￥１９００
☆★パンチェッタとホワイトアスパラのガルガネッリ ¥２２００
《トマトソース》
ポモドーロ エ バジリコ ￥１４００
（トマト・ニンニク・モッツァレラチーズ・バジル）
アマトリチャーナ ￥１５００
（トマト・グァンチャーレ・玉ねぎ・ペコリーノチーズ）
★暗殺者のパスタ（アッラッサッシーナ）
￥１４００
（トマト・ニンニク・唐辛子）
★★カレッティエラ ￥１４００
（トマト・ニンニク・唐辛子）
ペンネアラビアータ ￥１５００
（トマト・ニンニク・唐辛子・グァンチャーレ）
しびれるアラビアータ ￥１５００
（トマト・ニンニク・唐辛子・グァンチャーレ・花椒）
☆★★茄子のカレッティエラ マッケロンチーニ ￥１５００
《クリーム・チーズソース・他》
☆★★赤ワイン風味のレバーソース リガトーニ ￥１７００
★牡蠣のクリームソース ￥１８００
カルボナーラ ロマーニャ ￥１６００
★フキノトウのカルボナーラ ￥１８００
☆ショートパスタのチーズソース ￥１５００
☆リガトーニのゴルゴンゾーラソース ￥１８００
☆★豚バラ肉とプチヴェールのレモンクリームソース グラミーニャ ￥２２００
ポルチーニ茸のクリームソース ￥１８００
★トリュフのクリームソース ￥２７００
生ウニのクリームソース ￥３３００
《お米・その他》
（生米から炊き上げるので作るのにお時間頂きます。ご注文はお早めに♪）
チーズリゾット レモンの香り ￥１５００
ポルチーニ茸と栗のリゾット ￥１９００
★豚バラ肉と山椒の炊き込みご飯 ￥２２００
【チーズ】
￥６００〜
各種取り揃えております♪
盛り合わせも承りますので気軽にご注文ください♪
【ドルチェ】
ガトーショコラ ￥５００
カタラーナ ￥６００
カシスのジェラート ￥７００
赤い果実のグラタン ￥７００
