誠に勝手ながら本日は23:00ラストオーダー、24:00閉店とさせて頂きます
32℃豚入荷いたしました！
店内、全面禁煙です！
《本日の選べる前菜3種盛り合わせ￥９００》
イタリア産生サラミ
パルマ産 生ハム
合鴨スモークの炙り
薄切り鹿モモ肉のロースト （+¥200）
イノシシのスジ肉煮込み
鹿のカルパッチョ（+¥200）
本マグロのカルパッチョ（+¥100）
アオリイカのカルパッチョ（+¥200）
生タコのカルパッチョ
ホウボウのカルパッチョ（+¥100）
真鯛の昆布〆カルパッチョ
小海老のアヒージョ
椎茸のオーブン焼き
コシアブラのフリット
ジャンボニンニクの芽 バーニャカウダソース
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
長芋のアイオリソース
ビワと蘇の前菜
ブルーチーズの蜂蜜がけ
単品の注文（￥３００～）も承りますので遠慮なくお申し出ください
《本日の一品》
北海道産砂抜きアオヤギの舌刺しと肝焼き ￥８００
初モノ！イチジクとプロシュートの前菜 ￥９００
ブッラータとフルーツトマト ￥１８００
まるごと新玉ねぎのオーブン焼き ￥６００
彩り野菜のサワーグラタン ￥９００
ケンサキイカの小さなスコッタート ￥７００
アオリイカのゲソとエンペラのフリット ￥７００
マテ貝のワイン蒸し ￥１３００
（残ったスープを+¥300でパスタ、+¥400でリゾットにリメイクできます）
牡蠣と海老のアヒージョ ¥１２００／ハーフ￥８００
メトイカのアヒージョ ￥７００
明太子と生青海苔のアヒージョ ￥８００
マグロテールのグリル 初夏のトマトソース ￥９００
オススメ！鮮魚のアクアパッツァ ￥１５００〜
（残ったスープを+¥300でパスタ、+¥400でリゾットにリメイクできます）
トリッパのブイヨン煮 ￥１２００
【お肉料理は基本的に時間がかかりますので、お急ぎの方はお早めに注文お願い致します】
イノシシのサルシッチャ ￥８００
若鶏のロースト カタンザーロ風 ￥１５００
仔羊モモ肉のグリル ハニーマスタードソース ￥１６００
オススメ！32℃豚ロース肉のロースト ￥２３００
USプライム ローストビーフ ￥２７００／ハーフ￥１８００
牛芯ロースのグリル 赤ワインソース ￥２６００
《本日のピザ》
ガーリックピザ クミンの香り ￥９００
フレッシュモッツァレラのマルゲリータ ￥１１００
アンチョビトマトピザ ￥１１００
フレッシュイチジクのピザ・蜂蜜風味 ￥１２００
《本日のサラダ》
お任せサラダ ￥８００〜
エリンギとロメインレタスのサラダ ￥７００
彩り野菜の焼きサラダ ¥９００
特製ソースのバーニャカウダ ￥９００
ローストビーフとクレソンのサラダ ¥１７００
《本日の炭水化物》
【パスタ】
〈 〉内はパスタの種類です
《冷製》フルーツトマトの冷たいカッペリーニ〈カッペリーニ〉 ￥１２００
《冷製》生ウニの冷たいカッペリーニ レモン風味〈カッペリーニ〉 ￥２２００
生ウニのクリームソース〈フェットチーネ〉 ￥２２００
自家製カラスミのパスタ〈スパゲッティ〉 ￥２２００
アーリオオーリオ ペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ￥９００
オススメ！生青海苔のペペロンチーノ 〈スパゲッティ〉 ¥１２００
フレッシュモッツァレラとバジルのポモドーロ 〈スパゲッティ〉 ￥１４００
野菜たっぷりペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ￥１３００
梅香る 納豆と紫蘇唐辛子のスパゲッティ ￥１０００
アマトリチャーナ〈ブガティーニ〉 ¥１４００
ペンネ アラビアータ 〈ペンネリガーテ〉 ￥１３００
しびれるアラビアータ・花椒の香り〈スパゲッティ〉 ￥１４００
ポルチーニ茸のパスタ・オイル仕立て 〈スパゲッティ〉 ￥１５００
ポルチーニ茸のパスタ・クリーム仕立て〈フェットチーネ〉 ¥１６００
幻のキノコ《香茸》のパスタ（クリーム又はオイル）〈リングイネ〉 ￥２０００
イノシシのサルシッチャ フラタッキオーネソース〈カサレッチェ〉 ¥１４００
グァンチャーレとカーボロネロのカサレッチェ レモン風味〈カサレッチェ〉 ￥１４００
メトイカのトマトソース〈リングイネ〉 ￥１３００
牡蠣のクリームソース〈フェットチーネ〉 ¥１６００
濃厚チーズソースのパスタ達〈ショートパスタミックス〉 ￥１４００
ニョッキのゴルゴンゾーラソース〈ニョッキ〉 ￥１５００
ニョッキの塩辛クリームソース〈ニョッキ〉 ¥１４００
【お米・その他】
海老と生アオサのリゾット ¥１４００
ポルチーニ茸のリゾット ￥１７００
チーズリゾット・レモンの香り ￥１２００
生ウニの土鍋ご飯 ￥２４００
《本日のチーズ》
下記以外にもいろいろなチーズを用意してます♪
イギリス 生乳 ハードタイプ ¥800
（以下webより抜粋）イギリス・レスターシャー州で製造され、別名ヴューチェダーの名でも親しまれています。農家製と工場制があり、伝統のクロス(布)をまいて熟成させるのが農家製の製法です。組織は色鮮やかなオレンジ色で、ほろほろと崩れながらも、口の中ではねっとりとキャラメルのように広がり、甘味と旨味のバランスがとれています。1度食べるとやみつきになるチーズです。
オランダ 生乳 セミハードタイプ ¥800
濃厚なゴーダチーズに負けないくらいイタリアのアルバ産トリュフが香ります♪
こってりした赤ワインによく合います
他にもオムレツにしたりスープに入れても美味しいです♪
【シャロップシャーブルー】
イギリス シャロップシャー地方 生乳 青カビタイプ ¥700
しっかりめの赤ワインか甘めのワインがオススメです
見た目の派手さの割にあまりクセのないブルーチーズです
メープルシロップをかけてもおいしいです♪
【カマンベール ドゥ ノルマンディ】フランス ノルマンディ地方 生乳 白カビタイプ ¥800
一般的な優しい味わいのカマンベールとは違い、旨味が強くコクもある。
シードルや酸味のあるスパークリングワインなどと相性か良い♪
熟成が進みアンモニア臭がしてきたらリンゴと一緒にオードブルとして食べると美味しい。
《本日のデザート》
ガトーショコラ ¥５００
赤い果実のクリームチーズ焼き ¥６００
