店内、全面禁煙です！
《本日の選べる前菜3種盛り合わせ￥９００》
イタリア産生サラミ
パルマ産 生ハム
レバーの冷製
鶏ハツのオーブン焼き
豚軟骨のやわらか煮
焦がしタマネギのリエット
合鴨スモークの炙り
本マグロのカルパッチョ
コハダの酢漬けカルパッチョ
メカジキのグリル（+¥100）
ツブ貝の旨潮煮
小海老のアヒージョ
トマトのカプレーゼ
水茄子のお刺身
シシトウの素揚げ
飛騨産 キノコのオーブン焼き（+¥100）
飛騨しな漬けのフリッタータ（冷）
アメリカンチェリーとモッツァレラの前菜
カラメリゼしたパッションフルーツ
ブルーチーズの蜂蜜がけ
イタリア産 オリーブ
以上より3種お選びください
尚、単品の注文（￥３００～）も承りますので遠慮なくお申し出ください
《本日の一品》
旅SP！飛騨牛の昆布〆カルパッチョ ￥２５００／ハーフ￥１６００
彩り野菜のサワーグラタン ￥８００
ヤングコーンのオーブン焼き ￥７００
アサリとムール貝のワイン蒸し ￥１２００
明太子とアオサ海苔のアヒージョ ￥８００
牡蠣と小海老のアヒージョ ¥１２００／ハーフ￥８００
豚カシラ肉のアヒージョ ¥９００
合鴨スモークの炙り ゴルゴンゾーラソース ¥１１００
オススメ！仔羊の煮込み ローマ風 ¥１６００
USプライム ローストビーフ ¥２２００
《本日のピザ》
ガーリックピザ クミンの香り ￥９００
フレッシュモッツァレラのマルゲリータ ￥１１００
アンチョビトマトピザ ￥１１００
イチジクのピザ・蜂蜜風味 ￥１２００
《本日のサラダ》
シンプルサラダ ￥７００
彩り野菜の焼きサラダ ¥９００
特製ソースのバーニャカウダ ￥９００
ローストビーフとクレソンのサラダ ¥１４００
《本日の炭水化物》
【パスタ】
〈 〉内はパスタの種類です
《冷製》雲丹の冷たいカッペリーニ レモン風味〈カッペリーニ〉 ¥２２００
《冷製》タイラ貝とパッションフルーツの冷たいカッペリーニ〈カッペリーニ〉 ￥１６００
オススメ！《冷製》フルーツトマトの冷製カッペリーニ〈カッペリーニ〉 ¥１４００
雲丹のクリームソース 〈フェットチーネ〉 ¥２２００
アーリオオーリオ ペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ￥８００
オススメ！青海苔のペペロンチーノ 〈スパゲッティ〉 ¥１１００
フレッシュモッツァレラとバジルのポモドーロ 〈スパゲッティ〉 ￥１４００
野菜たっぷりペペロンチーノ〈スパゲッティ〉 ￥１３００
アマトリチャーナ〈ブガティーニ〉 ¥１４００
ペンネ アラビアータ 〈ペンネリガーテ〉 ￥１２００
しびれるアラビアータ・花椒の香り〈リングイネ〉 ￥１２００
ポルチーニ茸のパスタ・オイル仕立て 〈リングイネ〉 ￥１５００
ポルチーニ茸のパスタ・クリーム仕立て〈フェットチーネ〉 ¥１６００
旅SP！ミミイカの辛〜いパスタ 特選6年もののかんずりで ￥１６００
牡蠣のクリームソース〈フェットチーネ〉 ￥１６００
濃厚チーズソースのパスタ達〈ショートパスタミックス〉 ￥１４００
グアンチャーレとセロリのカサレッチェ レモン風味〈カサレッチェ〉 ￥１４００
ニョッキのゴルゴンゾーラソース〈ニョッキ〉 ￥１５００
ニョッキの塩辛クリームソース〈ニョッキ〉 ¥１４００
【お米・その他】
海老と生アオサのリゾット ¥１４００
ポルチーニ茸のリゾット ￥１６００
チーズリゾット・レモンの香り ￥１１００
《本日のチーズ》
【レスターシャ レッド】
イギリス 生乳 ハードタイプ ¥800
（以下webより抜粋）イギリス・レスターシャー州で製造され、別名ヴューチェダーの名でも親しまれています。農家製と工場制があり、伝統のクロス(布)をまいて熟成させるのが農家製の製法です。組織は色鮮やかなオレンジ色で、ほろほろと崩れながらも、口の中ではねっとりとキャラメルのように広がり、甘味と旨味のバランスがとれています。1度食べるとやみつきになるチーズです。
【プティ アグール】
フランス ピレネー地方 羊乳 セミハード/ハード¥800
薄くスライスして食べると口の中に豊かな風味と甘みが広がります。赤ワインによく合いますが、フルーツジャムと組み合わせることによって、紅茶にもよく合うようになります。
【ゴーダ トリュフ】
オランダ 生乳 セミハードタイプ ¥800
濃厚なゴーダチーズに負けないくらいイタリアのアルバ産トリュフが香ります♪
こってりした赤ワインによく合います
他にもオムレツにしたりスープに入れても美味しいです♪
【カプリジーゼ ビノ】
スペイン 山羊乳 セミハードタイプ¥700
赤ワインで洗うことによりその色と風味が周りについています
山羊特有の酸味がほのかにあります
コクのある白ワインや少し酸味のある赤ワインなどによく合います♪
【ポンド ドゥ ソローニュ】
フランス ソローニュ地方 山羊乳 シェーブルタイプ ¥700
ホロホロ、ホクホク、でもきめ細やかな食感♪
酸味とミルクの旨味バランスが良くシェーブルが苦手でもこれなら食べられるという人も多いです♪
灰をまぶして熟成させているこのチーズ、爽やかな白ワインにとてもよく合います♪
《本日のデザート》
ガトーショコラ ¥５００
赤い果実のクリームチーズ焼き ¥６００
