旭興 滓酒

凄まじいコストパフォーマンスのお酒です。

【旭興 滓酒 生】


1800mL、定価2625円。



吟醸酒のブレンド。

その内訳は、

37％磨き山田錦大吟、37％磨き山田錦純大、48％磨き山田錦純吟、50％磨き雄町純吟、40％磨きとちぎ酒14純大。

まさに出血大サービスともいえるお酒です。

ちなみに、枠としては「吟醸酒」、アルコール15.5％、日本酒度2.5と書いてあります。
出荷は22年4月。


このお酒、先月糸魚川のAUNさんにお邪魔したときに飲ませていただいたもの。
（ただ、その時は滓引きでしたが・・・笑）

今回は、自分でじっくりと飲んでみたいと思います。


嗅ぎ香はすうっと香る吟醸香、落ち着いていますが地味でもなく、バランスの良い香りです。

口に含むと、ふわっと酸と旨味が出てきて、濃厚なんだけどすっきりした味。
ピチピチした酸はフルーティで、甘めの含み香とのバランスが良いですね。

口の中で転がすと、芯のぶれない旨味の中に甘みと酸が引き立ってきます。
特に酸の立ち方は澄んでいて、さほど強くない甘みを持ち上げてくれます。

後口には微かな渋みが酸と一緒にふわっと出てきます。
全体的に強い味ではないのですが、口当たりが澄んでいるので非常に瑞々しく、引き際も見事。

嫌なところが一切無いです。

いや～～～、これは旨いです。
これで2500円（税抜き）ですか。
信じられません。
手放しで godanism お気に入り！笑


【旭興】を飲むなら、このお酒をはずしてはいけません！
来年も買おうっと！