大好きな銘柄の一つです。
【日高見(ひたかみ)】
兵庫県、東条特A地区産の山田錦を全量使い、40%まで磨いて造った純米大吟醸。
裏ラベルには「念願だった~」と書かれています。
お米の出自にこだわりを感じます。
レビューにいきましょう。
上立ち香はすうっと透き通るような吟醸香。
ほんの少し南国果実を思わせるフルーティさを伴っています。
口に含むと、舌先には酸、次いでふわっと微かに甘み。
米由来の旨味はじんわり、控えめに伸びてきます。
口の中で転がすと、舌先からは渋味。
酸は上顎にジャンプし、ほんのりとした甘みと一体に。
鼻に抜ける香りにはバナナ香が混じります。
後口は甘酸で〆。
ですが余韻に渋味を置いていきます。
戻り香は艶のある吟醸香で、どこまでも上品。
いや~、ちょーうまいね。
どこに文句の付けどころがありましょう。
仙台の某酒屋店主をして「パーフェクト!」と言わしめる一滴、ただ者ではありません!
人生の節目節目で飲みたいお酒ですね。
アテは、塩豚とじゃが芋の煮物。
塩豚は作っておくと便利ですね~(^^)
【日高見(ひたかみ)】
兵庫県、東条特A地区産の山田錦を全量使い、40%まで磨いて造った純米大吟醸。
裏ラベルには「念願だった~」と書かれています。
お米の出自にこだわりを感じます。
レビューにいきましょう。
上立ち香はすうっと透き通るような吟醸香。
ほんの少し南国果実を思わせるフルーティさを伴っています。
口に含むと、舌先には酸、次いでふわっと微かに甘み。
米由来の旨味はじんわり、控えめに伸びてきます。
口の中で転がすと、舌先からは渋味。
酸は上顎にジャンプし、ほんのりとした甘みと一体に。
鼻に抜ける香りにはバナナ香が混じります。
後口は甘酸で〆。
ですが余韻に渋味を置いていきます。
戻り香は艶のある吟醸香で、どこまでも上品。
いや~、ちょーうまいね。
どこに文句の付けどころがありましょう。
仙台の某酒屋店主をして「パーフェクト!」と言わしめる一滴、ただ者ではありません!
人生の節目節目で飲みたいお酒ですね。
アテは、塩豚とじゃが芋の煮物。
塩豚は作っておくと便利ですね~(^^)
人気だったので外呑みもままならず。
ホント呑めずに残念残念!
購入は少し前でしたが、出荷そのものがけっこう少なかったようです。
これはホントに美味しいお酒でした。
もしかしたら?まだ在庫のある酒屋さんもあるかもしれません。