謙信 純米吟醸 五百万石 中取り 直汲み 生詰

遅ればせですが、新潟糸魚川にあります「阿吽」さん。
１周年おめでとーございます。

【謙信（けんしん）】


久しぶりの銘柄ですが、表ラベルには銘柄名は書かれておりません。
でもこのどくろマーク。
当ブログをご覧いただいている方には、ご存知の方も多いと存じます。
冒頭に書きました「阿吽」さんの、新店舗オープン１周年記念ボトルなんですね。



中身は【謙信】。
酒米「五百万石」、精米歩合50％。
中取り直汲み、瓶燗火入れの生詰となります。

さっそくレビューにいきましょう。


上立ち香は果実味あふれる吟醸香。
青リンゴ系の甘酸っぱい香りです。

口に含むと、舌先に酸、じんわりと旨味が広がります。
鼻に抜ける香りは、上立ちに比べるとややおとなしめ。

口の中で転がすと、下の裏側からじわっと渋味。
酸は上顎へアタック。
ピリピリした心地よい辛味が、舌先をくすぐります。

後口は渋酸で〆。
と言っても、渋はおまけ程度で、酸がベース。
ふんわりと漂う酸と旨味の余韻は謙信らしいもの。
鼻に抜ける優しく甘い香りが次の杯を誘います。


ビックリしました、これ相当うまいですよ。
ひと夏越えたゆえなのかわかりませんが、艶のある落ち着き、まとまりを感じます。
それなのにフレッシュな口当たり。
封切りから３日ほど経過した今、ベストコンディションを確認しました。笑
四合瓶でしか買えなかったのが残念。

残り半分を切りました。
ちびちび飲んでいこうと思います。