飛露喜 特別純米 無濾過生原酒

今年も、こいつの季節がやって参りました。
「飛露喜 特別純米 無濾過生原酒」。
去年の「飛露喜 むなげ」は、濃い甘味とどっしりした米の旨味で、すいすい飲めてしまう魔法のお酒でした。
今年のはどうでしょうか。



・・・ん、含むと、まずきれいな米の旨味。
強くはなく、すうっとして、舌先にくすぐったいくらいの甘味が感じられる。
ところが口の中で転がすと一転。先ほど感じられた甘味が強くなり、フルーティな酸味が加わって、とても気持ちのよい口当たり。
余韻は甘味と酸味が伴った状態でしっかりと流れていく。
去年のようなどっしり感は無く、どちらかといえば「軽い」。
しかし薄くはない。
旨いです！

個人的には「食前酒」です。
これに合わせる肴はちょっと考えないといけないかな・・・。

ただ、まだ開けてから5日くらいしか経っていないので、今後味が変わる可能性大いにアリ。です。