魚のフライ

今日はデリー調達品Red Snapperでフライを作ってみました（と言うより作ってもらいましたかな）。
イケる。ビールにも合うし。
よく冷凍食品ある白身魚のフライよりは身が詰まっていて肉厚でGood・・・って、これはうちのコックを褒めるべきなのか？
Snapperはフライ良し、煮魚良しの使える白身魚と言うことが判りました。
明日ムンバイで見つけたら買っておこうっと。