あと６日嬉し悲しのイブの宵

　胸とり肉チャーシュー作り。

Youtubeの「食事処さくら」を参考に。

胸肉の厚さを整え、チャック付のビニール袋に入れる。

その中に、みりん大２、醤油大１、砂糖小２、塩糀大１

ねぎの青い所を加え、よく揉んで袋の空気を抜く。

鍋の湯が沸いたら鶏肉の袋を入れて火をとめる。

そのまま冷やす。

◎あと一週間でクリスマス。イブの日に旅立った父。

今年は２１回目の墓参り。