木曽紫かぶ

　９月６日に種を蒔いた木曽紫かぶが採れ出した。昨年は大きくし過ぎたから今年は８～１０ｃｍで収穫することにしている。
　妻はすでに２ｋｇを甘酢漬けにして漬け上がるのを楽しみにしている。

　私は、２本分の葉を使って、ジャコと炒めてみた。柔らかく、香ばしくなかなかいける。ご飯に混ぜて食べれば最高。

　次はかぶの浅漬け。かぶをスライスし、うす味の早漬け醤油と砂糖少々、昆布茶少々と一緒にビニール袋に入れてもみ、一晩おけば食べられる。