丸茄子とシーチキンと甘味噌

　リオ五輪で日本人プレイヤーの活躍ぶりがテレビから溢れている。
今朝も男子卓球陣が決勝に進んだことを報じている。
小雨の畑でキュウリとナスとミニトマトを収穫してきた。

覚え立ての茄子料理。テレビ信州夕方ｇｅｔレシピをネット検索から。
丸茄子を１㎝位に切る。
水を張ったボウルに入れる。
フライパンに火をつける。
茄子をキッチンペーパーでふいてフライパンに並べる。
水分がとんだ頃サラダ油を注ぐ。
油が飛ぶのでふたをする。
両面に焼き色がついたら甘味噌（甘味はお好み）を塗る。
次に茄子の上にシーキチンをスプーンで広げ、


とろけるチーズを重ねる。
熱いうちに食べる。