ジェノベーゼソース

　バジルの葉の茂り具合に消費が対応できないまま夏が終わった。

毎年のことながら、ジェノベーゼソースを作る。

【材料】バジルの葉１００ｇ　松の実２０ｇ　ニンニク1片　エキストラバージンオイル１５０～２００ｃｃ　塩・コショー適量

【作り方】ミキサーにバジルの葉、松の実、ニンニク、オイル１５０ｃｃを入れスイッチを入れる　→　浮いてかき混ぜにくいとき

はゴムべらで押し込むとよい　→　ベスト状になったら濃さを見ながらオイルを加えて調整し、なめらかになったら塩・コショ

ーで味を調える

ジェノベーゼパスタばかりでなく、トーストしたパンやグリルした魚にかければ美味しい。