季節はずれの蕎麦を打つ

　冷蔵庫の野菜室の奥にしまい続けてしまっていた蕎麦粉を発見。

なんと「ひすい蕎麦１㌔」。吉田のテヅカライスで買ったものだ。㌔１５００円。

遅くも３月末に打てばまあまあの味わいだった。

袋の裏面の表示を見て驚く。賞味期限は今年２月末。

でも冷蔵庫保存だったからＯＫと納得し、隣に住む長男一家に声をかけ

夕食蕎麦会をすることに。

孫１人はアレルギーがあって食べられないので6人分。

蕎麦粉８００g＋中力粉１６０gを打つ。

こねて伸ばし、切る。

茹でるのは相方がつとめる。水で洗い氷水でしめる。

つゆは諏訪農工連のおらがつゆ。以前はＪＡの注文書が回ったがそれが無くなり、

山形村のファーマーズガーデンで買っている。