食卓の一品

　しめじとワカメのオイスターソース炒めに挑戦。挑戦というほど難しい料理ではないが、気に入ってしまった。

【材　料】
ワカメ６０ｇ　しめじ１袋１５０ｇ　サラダ油　大さじ１　オイスターソース・しょう油各小さじ２　砂糖小さじ１　こしょう少々

【作り方】
ワカメは洗って塩抜きし、２～３ｃｍにカット→しめじは石づきをとり、小房に分ける→強火で熱したフライパンでしめじを炒める→油がなじんだらワカメを加えてさらに炒める→砂糖、オイスターソース、しょう油で調味し、最後にこしょうをふる。