畑の隅っこに毎年芽を出してくれるウド。半畳ほどだがありがたい場所。
昨年秋、土を盛り、藁を被せて大切に育ててきた。最近の暖かさだろうか、藁がこんもりしている。除いてみるとウドの林（？）。
さっそく３本収穫して酢みそ和えにしてもらった。
初物を食べると３年長生きができる。ちゃんちゃん。
美人を見れば１０年……
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板状の畔シート（１３０ｃｍ×５０ｃｍ位かな～：カインズホームで売ってます）２枚を繋ぎ丸くし、そこに目一杯土を入れてウドに被せて春を待ちます。藁をかぶせると藁蒲団で暖か？
根を肥やすためにウドの木を育てることも忘れてはいけません。
畔シートを外して土を広げると採りやすくなります。