赤タマネギ

　辛みが少なくてみずみずしい、サラダに最適という赤タマネギ。初めて作った品種。昨年８月３０日種蒔きし、１０月２１日植え付けしたものだ。
　玉はまだ小さいが、２つばかり抜いてみた。皮と表層部が赤紫色である。

収穫は葉が自然に倒れるのを待ってから。６月中旬頃か。葉の青味が残っているときに収穫するのが長く保存するコツだとか。