ネギの植え替え

　ネギの植え替えは暑い時期に行う。

松本一本ネギと下仁田ネギ。

草混じりだったネギの畝がすっかりきれいに。

収穫は畑作業の最後の仕事となる。

「畑仕舞いの作業がネギの収穫」

 

　畑のトマトが採れだし、バジルも元気だ。

この時期、いつもと同じレシピで喜ぶ。

トマトを薄く切り皿に盛る。

薄くスライスした玉ねぎ（今回は赤玉）とバジルのみじん切りに酢、塩、こしょー適量を和える。

トマトの上に載せる。

冷蔵庫で少し冷やせばなお美味しい。