わが家の畑のキュウリはまだ収穫はできない。
たくさん獲れたときやビッグになったときの対応策を考えている。
ＮＨＫきょうの料理の本に紹介されていた。
キュウリ６本 １㌢のななめ切りにして１日位屋外干し。
縦に３本ピーラーで皮をむくとあるが、むいていない。
ザルに並べるか一夜干しネットで。
○漬け汁
（ａ）しょうゆと酢はそれぞれ大４ 砂糖大３～４
（b）しょうが一かけは千切り＆辛唐辛子は輪切り。
鍋にａを入れて砂糖を溶かす。bも加える。火を止めて冷ます。
蓋付き容器にキュウリを入れて漬け汁を注ぐ。
半日～１日すれば食べられる。
※豊後梅の実が１０個ほどしか付いていない。一大事である。
